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潔而精

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潔而精[1]，是上海市的老字號川菜館。潔而精創業於1927年，最初位於興安路上，曾由董竹君經營。現在的潔而精位於南昌路和雁蕩路的路口[2]，是新亚富丽华旗下的飯店[3]。

参考文献

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  1. ^ 周三金，陈耀文编著,上海美食指南,上海翻译出版公司,1988.05,第58页
  2. ^ 老一辈的洁而精川菜馆. [2025-02-20]. 
  3. ^ 新一轮“上海老字号”认定亮相，淮海路上有哪些必吃？. [2025-02-20]. 
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