黑白大厨：料理阶级大战
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| 黑白大厨：料理阶级大战 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 | |
|---|---|
| 类型 | 韩国料理、美食料理、真人实境秀、综艺节目 |
| 主持 | 白种元、安成宰 |
| 制作国家／地区 |  大韩民国 |
| 语言 | 韩语 |
| 季数 | 1 |
| 集数 | 12 |
| 每集长度 | 约60-76分钟 |
| 制作 | |
| 拍摄／制作年份 | 2024年 |
| 制作人 | 尹铉畯、金学慜、金银芝 |
| 拍摄地点 | 大韩民国 |
| 发行公司 | Netflix |
| 播出信息 | |
| 首播频道 | Netflix |
| 图像制式 | 4K 超高画质电视、1080i 高清电视 |
| 声音制式 | 立体声 |
| 播出国家／地区 |  全世界 |
| 播出日期 | 2024年9月17日—2024年10月8日 |
| 播出时间 | 每周二16:00（韩国标准时间KST） |
| 相关节目 | |
| 续作 | 《黑白大厨：料理阶级大战》第2季 |
| 外部链接 | |
| 官方网站 | |
| IMDb 介绍 | |
《黑白大厨：料理阶级大战》（朝鲜语：흑백요리사: 요리 계급 전쟁，英语：Culinary Class Wars），是韩国美食料理综艺节目，在许多国家收视第一名，进而快速带动台湾人、香港人、美国人和欧洲人前往韩国旅游的热潮和韩食文化[1]。节目由80位具独特烹饪见解的无名厨师“黑汤匙”、对上20位享誉业界的菁英主厨“白汤匙”，进行精彩刺激的料理对决和淘汰机制。节目2位主要评审为韩国重量级美食家白种元、以及韩国唯一米其林指南三星餐厅主厨安成宰，竞赛冠军可获得3亿韩圆奖金[2][3] 。由Netflix自2024年9月17日起播出。
星级评审
[编辑]| 姓名 | 韩文 | 出生日期 （年龄） |
职业及备注 |
|---|---|---|---|
| 白种元 | 백종원 | 1966年9月4日 | 韩国企业家、厨师、主持人、作家 全球超过20个品牌，2700多间直营加盟店代表 |
| 安成宰 | 안성재 | 1982年1月20日 | 韩国唯一米其林三星餐厅《Mosu》经营者兼主厨 获得亚洲50最佳餐厅评选为 2024年度主厨 |
参赛厨师
[编辑]白汤匙厨师
[编辑]20位在业界都是相当有知名度的厨师
以下中文姓名及其资讯根据官方播出时的中文翻译作纪录。
| 姓名 | 韩文 | 出生日期 （年龄） |
性别 | 个人资讯 |
|---|---|---|---|---|
| 金度润 | 김도윤 | 男 | ||
| 金承珉 | 김승민 | 1971年6月29日 | 男 |
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| 南政锡 | 남정석 | 1979年2月28日 | 男 |
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| 朴俊雨 | 박준우 | 1983年11月27日 | 男 |
|
| 方基洙 | 방기수 | 男 | ||
| 金璿京 | 선경 롱기스트 Seonkyoung Longest |
1983年11月13日 | 女 |
|
| 安惟鍟 | 안유성 | 1972年2月10日 | 男 |
|
| 爱德华李 | 에드워드 리 Edward Lee |
1972年7月2日 | 男 |
|
| 吕敬来 | 여경래 | 1960年7月4日 | 男 |
|
| 吴世得 | 오세득 | 1976年8月15日 | 男 |
|
| 李英淑 | 이영숙 | 1955年（68—69岁） | 女 |
|
| 蒋皓埈 | 장호준 | 1983年10月20日 | 男 |
|
| 郑智善 | 정지선 | 1983年5月15日 | 女 |
|
| 约瑟夫·利杰伍德 | 조셉 리저우드 Joseph Lidgerwood |
1988年（35—36岁） | 男 | |
| 曹银珠 | 조은주 | 1978年（45—46岁） | 女 |
|
| 崔康禄 | 최강록 | 1978年（45—46岁） | 男 |
|
| 崔地亨 | 최지형 | 1986年4月1日 | 男 |
|
| 崔铉硕 | 최현석 | 1972年7月6日 | 男 |
|
| 法布里齐奥·法拉利 | 파브리치오 페라리 Fabrizio Ferrari |
1980年11月28日 | 男 |
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| 黄镇先 | 황진선 | 1986年（37—38岁） | 男 |
|
黑汤匙厨师
[编辑]80位隐藏在民间的料理师傅们，他们不一定受过正规训练，却能做出令人赞叹的美食。
以下中文姓名及其资讯根据官方播出时的中文翻译作纪录。
| 头衔 | 韩文 | 本名 | 出生日期 （年龄） |
性别 | 个人资讯 |
|---|---|---|---|---|---|
| 调味鬼才 | 간귀 | 현상욱 | 男 | 《edamame》经营者兼主厨 | |
| 肉类黑帮 | 고기 깡패 | 데이비드 리 | 男 | 《Guunmong》经营者兼主厨 | |
| GoPro | 고프로 | 고민영 | 女 | ||
| 巷弄食堂一号 | 골목식당 1호 | 이창재 | 男 | 经营《Gayagaya》 | |
| 工地主厨 | 공사판 셰프 | 정우영 | 男 | 从事建筑业 | |
| 光速厨师 | 광속 요리사 | 우현일 | 男 | 16年经验日式主厨 | |
| 国内义大利面 | 국내파스타 | 이태우 | 1994年12月22日 | 男 | 11年经验西式主厨 |
| 学餐名家 | 급식 대가 | 이미영 | 女 | 国小厨师 | |
| 껌이지 형 | 크리스 햄버수미언 Chris Hambarsoomian |
1992年3月29日 | 男 | ||
| 拿坡里美味黑手党 | 나폴리 맛피아 | 권성준 权圣晙 |
1995年1月1日 | 男 | 《Via Toledo Pasta Bar》经营者兼主厨 |
| 南极主厨 | 남극 셰프 | 강경갑 | 男 | 2009年至2011年任职于南极世宗科学基地 | |
| 纽约长今 | 뉴욕 장금이 | 이연주 | 女 | ||
| Dirty Korean | 더티 코리안 | 이준호 | 男 | ||
| 归来的少年 | 돌아온 소년 | 채낙영 | 男 | 《Falbalas》与《aaaa》经营者兼主厨 | |
| 라따뚜이 | 오준석 | 男 | |||
| 食谱银行 | 레시피 뱅크 | 심광섭 | 男 | ||
| 撕漫男 | 만찢남 | 조광효 | 男 | ||
| 墨尔本最佳 | 멜버른 베스트 | 한민호 | 男 | 澳洲墨尔本《ALT》经营者兼主厨 | |
| 小菜主厨 | 반찬 셰프 | 송하슬람 | 男 | 《MAMALEE市场》代表 | |
| 방구석 다이닝 | 박원상 | 男 | |||
| 本业也在行的男人 | 본업도 잘하는 남자 | 오스틴 강 Austin Kang |
1990年7月26日 | 男 | 主厨兼模特儿 |
| 奉家庭主夫 | 봉주부 | 김봉수 | 男 | 《Blgre》行政主厨 | |
| 火花男 | 불꽃 남자 | 박성우 | 男 | 狎鸥亭《Bistro Spark》经营者兼主厨 | |
| 自助餐店二女儿 | 뷔페집 둘째딸 | 최서우 | 女 | 《Seowoo》经营者兼主厨 | |
| 拌饭大王 | 비빔대왕 | 유비빔 | 1964年9月5日 | 男 | 经营《拌饭之声》 |
| Binggrae | 빙그레 | 이세인 | |||
| 名人的主厨 | 셀럽의 셰프 | 임희원 | 男 | 汉南洞《BUTO》经营者兼主厨 | |
| 超级花生 | 슈퍼 땅콩 | 정혜민 | 女 | ||
| 西班牙模特 | 스페인 모델 | 변성현 | |||
| 胜雨爸爸 | 승우아빠 | 목진화 | 1985年5月25日 | 男 | 140万订阅YouTuber兼食物创作者 |
| 秘密套餐 | 시크릿 코스 | 박준승 | 男 | 汉南洞《LOGI》经营者兼主厨 | |
| 安山白种元 | 안산 백종원 | 강기복 | 男 | 年销售额一百亿韩元 餐饮代表 | |
| 炸鸡串之王 | 야키토리왕 | 김병묵 | 男 | 米其林必比登推荐《MOOK炸鸡串》经营者兼主厨 | |
| 营铎 | 영탉 | 오준탁 | 男 | 《南营铎》经营者兼主厨 | |
| 大阪的韩餐料理老师 | 오사카 한식선생님 | 후미타 유키코 | 女 | ||
| 烹饪狂人 | 요리하는 돌아이 | 윤남노 尹男老[15] |
1990年10月4日 | 男 | 《Deepin》主厨 |
| 料理的大提琴家 | 요리하는 첼리스트 | 이혜승 | 女 | 《厨神当道韩国版4》第3名 | |
| 一二三 | 원투쓰리 | 배경준 | 男 | 曾分别在米其林1星2星3星的餐厅工作过 | |
| World class recipe | 월클 레시피 | 최현목 | 男 | ||
| 银勺子 | 은수저 | 오창현 | 男 | ||
| 阿姨无菜单料理一号 | 이모카세 1호 | 김미령 | 女 | 经营《愉快的酒桌》 | |
| 和食老千 | 일식 타짜 | 박세진 | 男 | 《深夜食堂Saige》经营者兼主厨 | |
| 잠봉뵈르맨 | 조지 더럼 George Durham |
男 | |||
| 生意天才赵老板 | 장사천재 조사장 | 조서형 | 女 | 《乙支路宝石》经营者 | |
| 精肉男 | 정육맨 | 차원대 | 男 | 畜牧业者 | |
| 糕点师 | 제빵 요리사 | 코바야시 스스무 小林达 |
男 | 日式糕点店《Aotori》经营者兼主厨 | |
| 济州民宿主厨 | 제주 게하 셰프 | 황태원 | 男 | 经营济州民宿《姐姐乡下家》 | |
| 中式料理女神 | 중식 여신 | 박은영 朴恩影 |
1991年（32—33岁） | 女 | 吕敬来主厨的得意门生 |
| 叽叽 | 짹짹이 | 김지훈태 | 男 | 《JackJack》经营者兼主厨 | |
| 千万家常菜 | 천만 백반 | 안경숙 | 女 | 《妈妈饭桌》代表 | |
| 外送员厨师 | 철가방 요리사 | 임태훈 林泰训 |
1985年1月17日 | 男 | 《度量》经营者兼主厨 |
| 青瓦台主厨 | 청와대 셰프 | 장지수 | 男 | 于2019-2022担任总统的西式料理专门主厨 | |
| 炸鸡总统 | 치킨 대통령 | 안병태 | 男 | 韩国炸鸡赛优胜者 | |
| 加拿大叔叔 | 캐나다 삼촌 | 최진모 | 男 | ||
| Camping man | 캠핑맨 | 박재현 | 男 | ||
| 韩国塔克饼King | 코리안 타코킹 | 진우범 | 男 | ||
| 烹饪叙事者 | 쿠킹텔러 | 조은빛 | 女 | 《wild flower》经营者兼主厨 | |
| Kitchen Gangster | 키친 갱스터 | 박지영 | 女 | ||
| 타이 셀렉트 | 파우 | ||||
| 脱北料理师 | 탈북 요리사 | 김원준 | 男 | ||
| 炸全鸡Man | 통닭맨 | 박건순 | 男 | ||
| 三星 | 트리플 스타 | 강승원 | 1991年2月21日 | 男 | 《trid》经营者兼主厨 曾在3间拿到米其林3星的餐厅工作 |
| 遭受低估 | 평가절하 | 박정현 | 1994年（29—30岁） | 男 | 汉南洞经营葡萄酒吧 曾出演《恋爱捕手：峇里岛篇》 |
| 扑克脸 | 포커페이스 | 김현빈 | 男 | 《KORII》行政主厨 | |
| 全妆料理师（풀메=化了全妆） | 풀메 요리사 | 박태윤 | 男 | ||
| 法国娃娃 | 프렌치돌 | 장한이 | 男 | 《sav首尔》行政主厨 | |
| 韩食老古板 | 한식 꼰대 | 신인호 | 男 | 13年经验韩式主厨 | |
| 生日快乐 | 해피버스데이 | 김원기 | 男 | 经营《the siot》 | |
| 健身厨房 | 헬스 키친 | 이승준 | 男 | ||
| 老虎布帐马车 | 호랑이 포차 | 양치승 | 男 | ||
| 黄金老幺 | 황금 막내 | 김예림 | 女 | 《I am chef》冠军 | |
| 黄金铲子 | 황금삽 | 구승민 | |||
| 后浦里乡巴佬 | 후포리 촌놈 | 박철 | 男 | ||
| 隐藏天才 | 히든 천재 | 김태성 | 男 | 《PONO BUONO》经营者兼主厨 | |
| B级主厨 | B급 셰프 | 강병욱 | 男 | 《济州过春》行政主厨 | |
| KO登拉姆齐 | KO든램지 | 고해수 | 女 | ||
| 25年空军料理师 | 25년 공군요리사 | 김구숙 | 女 | ||
| 300亿小菜执行长 | 300억 반찬 CEO | 민요한 | 男 | 《都市库房》代表理事 | |
| 4.8.100 | 고석현 | 男 | |||
| 50亿寿司王 | 50억 초밥왕 | 이경재 | 男 | 《今日寿司》代表 |
比赛内容
[编辑]黑汤匙选拔赛 - 最强菜肴
[编辑]不论方法与食材，端出各位最强的菜肴。
分成两组，一组40位进行烹调，烹调时间为100分钟，如果没有用尽所有时间就烹调完成，可以先接受评比，通过评比存活下来的人，可入座20人座的生存者桌，当20人座的生存者桌坐满，黑汤匙选拔赛就立即结束，淘汰者必须拿著自己的名牌离开厨房。尚未决定生存或淘汰的保留者，将在厨房里待命，保留者由另一位评审试吃后做最后判断，若是评比完毕，桌子还没有坐满的话，保留者就可以获得另外的生存机会，生存者只有20名。
| 黑汤匙选拔赛结果 | |||
|---|---|---|---|
| 参赛者 | 料理名称 | 评审 | 结果 |
| 中式料理女神 | 东坡冰花饺子 | 白种元 | 生存 |
| 烹饪狂人 | 鳕鱼白子佐咖喱奶油酱，马头鱼立鳞烧 | 安成宰 | 保留后生存 |
| 隐藏天才 | 橄榄油香蒜义大利面 | 安成宰 | 生存 |
| 生意天才赵老板 | 统营式拌饭与黄太鱼皮血肠，鱼鳃酱辛奇 | 白种元 | 生存 |
| 小菜主厨 | 杂粮饭和紫苏籽海带汤，炖䲠鱼以及三种蔬茶 | 安成宰 | 生存 |
| 营铎 | 日式烤鸡臀肉串 | 白种元 | 生存 |
| 调味鬼才 | 黄金比例麻婆豆腐 | 白种元 | 生存 |
| 一二三 | 奉化鸭佐覆盆子 | 安成宰 | 生存 |
| 三星 | 龙虾和东南亚风胡椒酱，酸橘汁腌龙虾 | 白种元 | 生存 |
| 阿姨无菜单料理一号 | 家常菜 | 白种元 | 生存 |
| 学餐名家 | 鲜辣娃娃菜、白切肉、菜包肉、包饭酱、辣椒酱炒小鱼干、辣牛肉汤 | 安成宰 | 保留后生存 |
| 外送员厨师 | 八宝丸 | 安成宰 | 生存 |
| 撕漫男 | 《美味大挑战》的东坡肉、《炒翻天》的蟹肉春卷 | 白种元 | 生存 |
| 肉类帮派 | 红酒炖排骨 | 白种元 | 生存 |
| 名人的主厨 | 素食生鱼片、素食寿司卷 | 安成宰 | 生存 |
| 火花男 | 海鲜义大利面 | 安成宰 | 保留后生存 |
| 胜雨爸爸 | 低温烹调的鸡胸肉、冬季西瓜沙拉 | 白种元 | 生存 |
| 拿坡里美味黑手党 | 拿坡里风味的生义大利面与三种马铃薯泥 | 安成宰 | 保留后生存 |
| 烤鸡串之王 | 土鸡各式部位串烧 | 白种元 | 生存 |
| 厨房流氓 | 焖烧章鱼与柠檬起司义大利面 | 安成宰 | 生存 |
1对1黑白大战
[编辑]一位黑汤匙厨师对著一位白汤匙厨师，战斗获胜的厨师生存，失败的厨师被淘汰。 20个冰箱里面有20种不同的主要食材，对战厨师需选择其中一个冰箱里的食材来比赛。 评审们戴著眼罩，仅根据味道来评价食物。 两位评审各有一张超级通行券可各救回一位厨师。
| 1对1黑白大战结果 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 结果 | 料理名称 | 白汤匙厨师 | 比赛食材 | 黑汤匙厨师 | 料理名称 | 结果 |
| 生存 | 陈年泡菜与猪颈肉沙拉 | 爱德华李 | 韩式泡菜 | 肉类黑帮 | 鳐鱼、培根、陈年泡菜三合 | 淘汰 |
| 生存 | 干萝卜缨拔丝糖醋炸肉块 | 郑智善 | 干萝卜缨 | 中华美食女神 | 干萝卜缨鲷鱼汤 | 生存[注 2] |
| 生存 | 水芹牛骨汤 | 李英淑 | 牛臀肉 | 生意天才赵老板 | 战笠套锅 | 淘汰 |
| 生存 | 海藻风味鲍鱼料理 | 曹银珠 | 海藻 | 厨房流氓 | 干贝海藻大麦炖饭 | 淘汰 |
| 生存 | 烟熏炸章鱼浆三明治 | 蒋皓埈 | 生章鱼 | 炸鸡串之王 | 炸生章鱼盖饭 | 淘汰 |
| 生存 | 南道荠菜炖猪脚 | 安惟鍟 | 猪脚 | 营铎 | 港式烤猪脚 | 淘汰 |
| 淘汰 | 貊炙烧烤佐开城蔬食 | 崔地亨 | 带皮五花肉 | 三星 | 带皮五花肉排佐埃普瓦斯起司酱 | 生存 |
| 生存 | 紫苏油煎萝卜配紫苏油熬的牡蛎 | 崔康禄 | 紫苏油 | 胜雨爸爸 | 紫苏油荞麦凉面甜点 | 淘汰 |
| 生存 | 三酱牛排 | 崔铉硕 | 三酱 （辣椒酱、大酱、酱油） |
一二三 | 济州三酱 | 淘汰 |
| 淘汰 | 清淡的海鳗 | 约瑟夫·利杰伍德 | 海鳗 | 烹饪狂人 | 法式鳗鱼鸡蛋羹 | 生存 |
| 淘汰 | 蒸半干石斑鱼 | 金度润 | 半干石斑鱼 | 小菜主厨 | 半干石斑鱼汤饭 | 生存 |
| 淘汰 | 高级鳐鱼三合 | 法布里齐奥·法拉利 | 鳐鱼 | 拿坡里美味黑手党 | 鳐鱼绿炖饭 | 生存 |
| 生存 | 糖醋南瓜 | 黄镇先 | 老南瓜 | 撕漫男 | 老南瓜塔 | 生存[注 3] |
| 淘汰 | 豆瓣酱清蒸牛尾 | 吕敬来 | 牛尾 | 外送员厨师 | 东坡牛尾 | 生存 |
| 淘汰 | 中东式烤肠料理 | 吴世得 | 牛肠 | 隐藏天才 | 麻辣牛肠刈包 | 生存 |
| 生存 | 辣椒酱带骨里脊海鲜炖饭 | 金璿京 | 猪骨里脊 | 调味鬼才 | 辣酸甜带骨里脊 | 淘汰 |
| 淘汰 | 鲭鱼蕃茄汤 | 金承珉 | 鲭鱼 | 阿姨无菜单料理一号 | 鲭鱼汤面 | 生存 |
| 生存 | 焦糖富士虾 | 南政锡 | 富士虾 | 名人的主厨 | 富士虾膳与番茄粥 | 淘汰 |
| 淘汰 | 干香菇炖饭沙布列与奶油 | 朴俊雨 | 香菇 | 火花男 | 香菇玉棋 | 生存 |
| 淘汰 | 蒸乌骨鸡汤 | 方基洙 | 乌骨鸡 | 学餐名家 | 辣炖乌骨鸡 | 生存 |
黑白团体战
[编辑]白汤匙和黑汤匙各自分成肉类之房队和海鲜之房队，限时200分钟，完成100位评审要试吃的100盘料理，每场比赛获得较多票数的队伍，将能全员生存，淘汰的队伍进入复活赛。
| 黑白团体战比赛结果 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 票数结果 | 料理菜色 | 白汤匙队 | 比赛主题 | 黑汤匙队 | 料理菜色 | 票数结果 |
| 45 | 红烧肉 | 曹银珠 郑智善 崔康禄 黄镇先 金璿京 |
肉类之房 | 三星 撕漫男 外送员厨师 小菜主厨 学餐名家 阿姨无菜单料理一号 |
中华肉包青椒肉丝、凉拌萝卜丝 | 55 |
| 54 | 比目鱼海带汤 | 崔铉硕 南政锡 安惟鍟 李英淑 爱德华李 蒋皓埈 |
海鲜之房 | 火花男 烹饪狂人 隐藏天才 中华美食女神 拿坡里美味黑手党 |
意式蕃茄炖饭 | 46 |
败者复活赛
[编辑]给与白黑团体战落败的厨师败部复活的机会，必须使用制作组布置的便利超商内的产品完成美味创意料理，先完成先评比，给与三位参赛者败部复活。
| 败者复活赛比赛结果 | ||
|---|---|---|
| 参赛者 | 料理菜色 | 结果 |
| 黄镇先 | 猪脚生菜卷 | 淘汰 |
| 崔康禄 | 辣味秋刀鱼 | 淘汰 |
| 烹饪狂人 | 泰式炒泡面 | 生存 第三名 |
| 郑智善 | 油泼泡面 | 生存 第二名 |
| 中华美食女神 | 宫保鸡丁炒面 | 淘汰 |
| 金璿京 | 美式炒面 | 淘汰 |
| 拿坡里美味黑手党 | 栗子提拉米苏 | 生存 第一名 |
| 曹银珠 | 鸡胸肉佐凤梨 | 淘汰 |
| 隐藏天才 | 鲔鱼美乃滋吐司佐烤高丽菜及蟹肉 | 淘汰 |
| 火花男 | 便利超商卡罗扎 | 淘汰 |
黑白混和团体战-餐厅任务
[编辑]由参赛者匿名投票选出最可能成为优胜者的前三名厨师担任队长，白汤匙和黑汤匙混和自行组队开设餐厅，每队将获得300万韩元的营运资金，需准备三道料理并决定售价，准备时间24小时，营业时间2小时30分钟，营业额最高的队伍全员生存，营业额最低的队伍全员淘汰，二、三名的队伍由评审综合评价选出生存者。另准备期间，每队须匿名投票释放一名被认为没有帮助的成员，被释放的三名成员组成新的队伍，开设新的餐厅。客人有20名，资金由制作单位提供每人100万韩元，每次只能点一道料理，在收到餐点后才能点下一道料理。
| 黑白混和团体战 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 餐厅 | 参赛者 | 料理菜色 | 定价 | 结果 |
| 酱大叔 | 爱德华李 拿坡里美味黑手党 李英淑 学餐名家 |
包饭酱义大利面 | 12,900 | 第三名 营业额1,498,100 爱德华李、拿坡里美味黑手党生存 |
| 辣椒酱奶油牛排 | 32,000 | |||
| 鱼子酱综合煎饼 | 28,000 | |||
| 亿苏尔司机食堂 | 崔铉硕 蒋皓埈 烹饪狂人 阿姨无菜单料理一号 |
松露黄金炸猪排 | 36,000 | 第一名 营业额4,774,000 全员生存 |
| 鱼子酱鱼卵伴饭天堂 | 58,000 | |||
| 龙虾麻辣奶油炒码面 | 42,000 | |||
| 三饭店 | 三星 小菜主厨 南政锡 郑智善 |
麻辣奶油港式甜点 | 15,000 | 第二名 营业额2,220,000 三星、郑智善生存 |
| 酥烤牛肉刈包 | 18,000 | |||
| 辣椒酱奶油玉棋配烤鸡 | 25,000 | |||
| 连电视台工作人员都来排队的餐厅 释放组 |
安惟鍟 撕漫男 外送员厨师 |
总统名厨天丼 | 22,000 | 第四名 营业额1,348,000 全员淘汰 |
| 古早味东坡肉 | 24,000 | |||
| 四川麻婆豆腐 | 20,000 | |||
准决赛第一回合 - 烹调人生
[编辑]准决赛分为两回合，第一回合比赛题目为将自己的人生用一道料理来呈现，烹调时间为70分钟。两位评审的分数加总，最高分率先晋级决赛。
| 准决赛第一回合比赛结果 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 参赛者 | 料理名称 | 分数 | 结果 | |
| 白种元 | 安成宰 | |||
| 郑智善 | 松鼠桂鱼 | 87 | 82 | 169 |
| 爱德华李 | 现代式鲔鱼鱼子酱拌饭 | 97 | 82 | 179 |
| 蒋皓埈 | 黑色洋葱 | 91 | 87 | 178 |
| 阿姨无菜单料理一号 | 安东汤面、稷米饭、白菜煎饼、鲜辣辛奇 | 90 | 85 | 175 |
| 烹饪狂人 | 丑洋葱汤 | 88 | 89 | 177 |
| 拿坡里美味黑手党 | 辛奇蟹汤义大利面 | 92 | 90 | 182 晋级决赛 |
| 三星 | 蛤蜊巧达汤 | 92 | 87 | 179 |
| 崔铉硕 | 蛤蜊义大利面 | 93 | 88 | 181 |
准决赛第二回合 - 无限料理地狱赛
[编辑]准决赛分为两回合，第二回合比赛题目为无限料理地狱赛，主食材为豆腐，必须在限时30分钟完成一道豆腐料理，若逾时未完成料理则自动淘汰，依完成料理顺序评分，每轮由两位评审的选出一位淘汰者，持续比赛至剩一位参赛者为止。
| 准决赛第二回合比赛结果 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 参赛者 | 第一回合 | 第二回合 | 第三回合 | 第四回合 | 第五回合 | 第六回合 |
| 爱德华李 | 生存 松子酪梨豆腐汤 |
生存 煎豆腐配扇贝 |
生存 烟熏豆腐配鸭肉和蛋黄酱 |
生存 豆腐块辣椒酱义大利面 |
生存 肯塔基炸豆腐 |
晋级 柚子豆腐烤布蕾 |
| 三星 | 生存 芝麻豆腐酱沙拉 |
生存 豆腐面包虾 |
生存 石斑鱼豆腐锅 |
生存 法式麻婆豆腐 |
生存 浒苔豆腐拌面 |
淘汰 墨西哥豆腐 |
| 烹饪狂人 | 生存 凉拌鹿尾菜豆腐鲔鱼卷 |
生存 豆腐春卷 |
生存 豆腐凯萨沙拉 |
生存 豆腐牛肉排三明治 |
淘汰 扬出豆腐 |
|
| 蒋皓埈 | 生存 油炸豆腐勾芡 |
生存 焗烤毛豆豆腐 |
生存 开心果白和 |
淘汰 牛胸肉豆腐盖饭 |
||
| 阿姨无菜单料理一号 | 生存 蔬菜豆腐蒸饺 |
生存 辣炖豆腐 |
淘汰 凉拌豆腐茼蒿 |
|||
| 郑智善 | 生存 黄金豆腐 |
淘汰 豆腐点心 |
||||
| 崔铉硕 | 淘汰 麻婆豆腐炖饭佐羊排 |
|||||
决赛 - 赌上名号的料理
[编辑]决赛比赛题目为赌上名号的料理，必须在限时80分钟完成料理，两位评审必须选择一致，若评审选择未一致则持续新的一轮比赛至选择一致为止。
| 决赛比赛结果 | |
|---|---|
| 参赛者 | 第一回合 |
| 拿坡里美味黑手党 | 冠军 开心果羊排佐羊心义大利饺与野菇 |
| 爱德华李 | 亚军 剩下的辣炒年糕点心 |
注释
[编辑]参考资料
[编辑]- ^ ETtoday新闻云. 韓國黑白大廚熱潮吹到台灣！朝聖團訂單漲逾2成 行程最低免萬元. ETtoday新闻云. 2024-10-08 [2024-10-16] （中文）.
- ^ 星岛日报. Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》中餐女神任香港川菜館副總廚！白湯匙呂敬來徒弟 來港大歎北京樓片皮鴨. 2024-09-26 [2024-09-27]. （原始内容存档于2024-10-06） （中文（香港））.
- ^ Tatler Asia. NetflixNetflix《黑白大廚：料理階級大戰》遭受低估？6大必看亮點：評審安成宰是誰？黑、白湯匙廚師料理一決高下. 2024-09-26 [2024-09-27]. （原始内容存档于2024-10-06） （中文（香港））.
- ^ 미쉐린 스타를 처음 받은 날: 윤서울 김도윤 셰프. MICHELIN Guide. 2022-05-11 [2024-10-09]. （原始内容存档于2022-07-07） （韩语）.
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- ^ 혜리. 보류였던 1라운드 ‘옥돔 우로코야키’ 싱거웠지만 올라갈 수 있었던 이유 I 혤's club ep31 윤남노 셰프. 27:40 记录于. 2024-10-25 [2024-10-25] （韩语）.
外部链接
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在Netflix上观看《黑白大厨：料理阶级大战》- Daum上《요리 계급 전쟁 黑白大厨：料理阶级大战》的资料（朝鲜文）
- 豆瓣电影上《黑白大厨：料理阶级大战》的资料 （简体中文）
- 互联网电影数据库（IMDb）上《黑白大厨：料理阶级大战》的资料（英文）
