紐西蘭飲食

紐西蘭是一個以農業為主的島國，飲食文化也受到環境的影響，不少食材都是自海上而來。紐西蘭飲食類似澳大利亞飲食，包含了英國和地中海及太平洋元素。紐西蘭飲食起源於毛利人的飲食。1970年代之後開始受到東南亞、亞洲、南亞飲食文化的影響。晚餐是紐西蘭人一天中最重要的一餐，家庭成員在這時團聚並分享他們的一天。餐廳和外帶在紐西蘭飲食中所佔的比例越來越高。

參考資料

• Mathias, Peta. A Cook's Tour of New Zealand. Penguin Viking. 2005. 
• McDonough, Mark. Zarbo: Recipes From a New Zealand Deli. Random House New Zealand. 2002. ISBN 9781869415341. 
• Taber, André. A Buyer's Guide to New Zealand Olive Oil. New Holland Publishers. 2007. ISBN 9781869661076. 
• Tabron, Judith. Soul: Recipes from Judith Tabron and Friends at Soul Bar and Bistro. Random House New Zealand. 2005. ISBN 9781869417543. 
• Veart, David. First, Catch Your Weka: the Story of New Zealand Cooking. Auckland University Press. 2008. ISBN 9781869404109.