纽西兰饮食

新西兰是一个以农业为主的岛国，饮食文化也受到环境的影响，不少食材都是自海上而来。新西兰饮食类似澳大利亚饮食，包含了英国和地中海及太平洋元素。新西兰饮食起源于毛利人的饮食。1970年代之后开始受到东南亚、亚洲、南亚饮食文化的影响。晚餐是新西兰人一天中最重要的一餐，家庭成员在这时团聚并分享他们的一天。餐厅和外带在新西兰饮食中所占的比例越来越高。

参考资料

• Mathias, Peta. A Cook's Tour of New Zealand. Penguin Viking. 2005. 
• McDonough, Mark. Zarbo: Recipes From a New Zealand Deli. Random House New Zealand. 2002. ISBN 9781869415341. 
• Taber, André. A Buyer's Guide to New Zealand Olive Oil. New Holland Publishers. 2007. ISBN 9781869661076. 
• Tabron, Judith. Soul: Recipes from Judith Tabron and Friends at Soul Bar and Bistro. Random House New Zealand. 2005. ISBN 9781869417543. 
• Veart, David. First, Catch Your Weka: the Story of New Zealand Cooking. Auckland University Press. 2008. ISBN 9781869404109.