日本象拔蚌
日本象拔蚌
| |
|---|---|
| |
| 日式连锁店提供的海松食贝握寿司 | |
科学分类 
| |
| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 软体动物门 Mollusca |
| 纲： | 双壳纲 Bivalvia |
| 目： | 帘蛤目 Venerida |
| 科： | 蛤蜊科 Mactridae |
| 属： | 脊蛤蜊属 Tresus |
| 种： | 日本象拔蚌 T. keenae
|
| 二名法 | |
| Tresus keenae | |
| 异名[2] | |
| |
日本象拔蚌（学名：Tresus keenae），又名水松贝、海松贝[5]或海松食贝，是蛤蜊科脊蛤蜊属的海洋双壳纲软体动物，以海松（刺松藻）为食，因而得名，还被视为濒临绝种的象拔蚌的替代品[5]。
生态
[编辑]栖息于在浅沙泥里深挖的栖管内。
分布
[编辑]本物种在全日本[5]均有分布，主要于濑户内海及三河湾、东京湾等内湾的砂泥底下栖息，亦见于琉球及台湾新北市的淡水[4]。
食用
[编辑]本物种巨大的虹吸管可作食用，不论是用作刺身、寿司还是盐烧。其他部位普遍会舍弃不作食用。作为一种高级食材，单单靠日本的产量无法满足市场，所以市面还有产自中国及韩国的供应。
参考文献
[编辑]- ^ Tresus keenae. ITIS. [2017-11-08].
- ^ 2.0 2.1 Huber, Markus. Tresus keenae (Kuroda & Habe, 1950). WoRMS. 2010-09-15 [2018-01-26].
- ^ Tresus keenae Tresus keenae (Kuroda & Habe, 1952). 台湾生物多样性资讯机构（TaiBIF）. [2017-11-08] （中文（台湾））.
- ^ 4.0 4.1 Tresus keenae Tresus keenae (Kuroda & Habe, 1952). 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2017-11-08] （中文（台湾））.
- ^ 5.0 5.1 5.2 蔡澜. 象拔蚌. 苹果日报 (香港). 2006-06-30 [2017-11-08]. （原始内容存档于2017-11-09） （中文（繁体））.