日本象拔蚌
外观
日本象拔蚌 | |
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日式连锁店提供的海松食贝握寿司 | |
科学分类 | |
界: | 动物界 Animalia |
门: | 软体动物门 Mollusca |
纲: | 双壳纲 Bivalvia |
目: | 帘蛤目 Venerida |
科: | 蛤蜊科 Mactridae |
属: | 脊蛤蜊属 Tresus |
种: | 日本象拔蚌 T. keenae
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二名法 | |
Tresus keenae | |
异名[2] | |
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日本象拔蚌(学名:Tresus keenae),又名水松贝、海松贝[5]或海松食贝,是蛤蜊科脊蛤蜊属的海洋双壳纲软体动物,以海松(刺松藻)为食,因而得名,还被视为濒临绝种的象拔蚌的替代品[5]。
生态
[编辑]栖息于在浅沙泥里深挖的栖管内。
分布
[编辑]本物种在全日本[5]均有分布,主要于濑户内海及三河湾、东京湾等内湾的砂泥底下栖息,亦见于琉球及台湾新北市的淡水[4]。
食用
[编辑]本物种巨大的虹吸管可作食用,不论是用作刺身、寿司还是盐烧。其他部位普遍会舍弃不作食用。作为一种高级食材,单单靠日本的产量无法满足市场,所以市面还有产自中国及韩国的供应。
参考文献
[编辑]- ^ Tresus keenae. ITIS. [2017-11-08].
- ^ 2.0 2.1 Huber, Markus. Tresus keenae (Kuroda & Habe, 1950). WoRMS. 2010-09-15 [2018-01-26].
- ^ Tresus keenae Tresus keenae (Kuroda & Habe, 1952). 台湾生物多样性资讯机构(TaiBIF). [2017-11-08] (中文(台湾)).
- ^ 4.0 4.1 Tresus keenae Tresus keenae (Kuroda & Habe, 1952). 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2017-11-08] (中文(台湾)).
- ^ 5.0 5.1 5.2 蔡澜. 象拔蚌. 苹果日报 (香港). 2006-06-30 [2017-11-08]. (原始内容存档于2017-11-09) (中文(繁体)).