日本象拔蚌
日本象拔蚌
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| 日式連鎖店提供的海松食貝握壽司 | |
科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 軟體動物門 Mollusca |
| 綱： | 雙殼綱 Bivalvia |
| 目： | 簾蛤目 Venerida |
| 科： | 蛤蜊科 Mactridae |
| 屬： | 脊蛤蜊屬 Tresus |
| 種： | 日本象拔蚌 T. keenae
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| 二名法 | |
| Tresus keenae | |
| 異名[2] | |
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日本象拔蚌（學名：Tresus keenae），又名水松貝、海松貝[5]或海松食貝，是蛤蜊科脊蛤蜊屬的海洋雙殼綱軟體動物，以海松（刺松藻）為食，因而得名，還被視為瀕臨絕種的象拔蚌的替代品[5]。
生態
[編輯]棲息於在淺沙泥裏深挖的棲管內。
分佈
[編輯]本物種在全日本[5]均有分佈，主要於瀨戶內海及三河灣、東京灣等內灣的砂泥底下棲息，亦見於琉球及台灣新北市的淡水[4]。
食用
[編輯]本物種巨大的虹吸管可作食用，不論是用作刺身、壽司還是鹽燒。其他部位普遍會捨棄不作食用。作為一種高級食材，單單靠日本的產量無法滿足市場，所以市面還有產自中國及韓國的供應。
參考文獻
[編輯]- ^ Tresus keenae. ITIS. [2017-11-08].
- ^ 2.0 2.1 Huber, Markus. Tresus keenae (Kuroda & Habe, 1950). WoRMS. 2010-09-15 [2018-01-26].
- ^ Tresus keenae Tresus keenae (Kuroda & Habe, 1952). 臺灣生物多樣性資訊機構（TaiBIF）. [2017-11-08] （中文（臺灣））.
- ^ 4.0 4.1 Tresus keenae Tresus keenae (Kuroda & Habe, 1952). 臺灣物種名錄. 臺灣: 中央研究院生物多樣性研究中心. [2017-11-08] （中文（臺灣））.
- ^ 5.0 5.1 5.2 蔡瀾. 象拔蚌. 蘋果日報 (香港). 2006-06-30 [2017-11-08]. （原始內容存檔於2017-11-09） （中文（繁體））.