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維基百科:每日圖片/2014年5月26日

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牛至的花牛至的花

牛至,是唇形科牛至屬中的一種植物。牛至為多年生草本植物,高達60厘米,全株被有微柔毛,有芳香;方形莖;卵形或矩圓狀卵形的葉子對生,有腺點和柔毛;夏季開紫紅色至白色的唇形花,成傘房狀圓錐花序;卵圓形小堅果。原生於歐洲地中海沿岸地區;生於山坡草地、路旁。栽培需要排水良好的土壤及充足的日照。牛至全草可提取芳香油,也作藥用;做烹調用時,常與番茄、乳酪搭配;牛至與羅勒是給予意大利菜獨特香味的兩大用料。圖為牛至的花,拍攝於愛沙尼亞烏馬拉。