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黃祥華如意油祖鋪

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黃祥華如意油祖鋪
佛山市文物保護單位
地址佛山市禪城區文明里77號
分類古建築
時代清代
認定時間1998年5月

黃祥華如意油祖鋪位於中國廣東省佛山市禪城區文明里77號,現為佛山市文物保護單位

歷史

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「黃祥華如意油」創始於清咸豐十年(公元1860年),創始人為黃大年(字祥華,一說又名黃兆祥[1])。佛山文明里原本是燈籠鋪的聚集地,相傳黃大年起初也是做燈飾生意的。後來,黃祥華把店鋪分為兩部分,一半賣燈,一半賣藥油。後來燈籠行業衰落,黃祥華便只賣油。如意油可治感冒咳嗽蟲咬腹瀉[2]如意油生意興隆,黃祥華因之成為佛山巨富,分店開到了上海、廣州、北京、新加坡。[1]抗日戰爭中,黃祥華如意油的傳人把店鋪遷往香港,至今仍在香港銷售。[3][4][5]

1949年後,黃祥華如意油祖鋪成為民居。1998年5月,佛山市人民政府將其列入佛山市文物保護單位[6]2007年,佛山市啟動舊城改造計劃,禪城區中心的祖廟-東華里片區被納入計劃中。文明里一帶,改造成了嶺南天地商業街區。承擔改造的瑞安房地產公司(母公司香港瑞安集團)派人與香港黃祥華如意油的傳人商談,邀請其在商業街重新開店經營。2011年6月28日,佛山市文化廣電新聞出版局發布《關於佛山市級文物保護單位簡照南佛堂等十處文物保護規劃的公告》,黃祥華如意油祖鋪等十處歷史建築將恢復原貌,進行文化展示。[7]2012年2月12日,祖鋪以「黃祥華養生堂」為名重新開張,出售涼茶、燉湯、蒸飯等餐飲產品。[3]礙於中國藥品註冊規例,「如意油」只作展示而不予售賣。

建築

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黃祥華如意油祖鋪平面為7字形,面積超過200平方米。[6]修繕後,祖鋪為嶺南地區傳統的「竹筒屋」式鋪面[3],前鋪後居式布局。[8]店鋪原有的豎式招牌石礎尚在。[9]黃祥華如意油的第五代傳人黃啟昌表示,店鋪內的布置60%和老店一樣。[10]

參考文獻

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  1. ^ 1.0 1.1 到黄祥华养生堂进补. 新快報. 2012-10-26 [2014-12-09]. [永久失效連結]
  2. ^ “岭南药祖”如何坚守到底?. 廣州日報. 2012-11-05 [2014-12-09]. (原始內容存檔於2019-08-31). 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 2月12日 “黄祥华如意油”佛山祖铺回归. 南方都市報. 2012-12-28 [2014-12-09]. [永久失效連結]
  4. ^ 佛山老字号困兽斗 觅新天. 羊城晚報. 2013-11-08 [2014-12-09]. (原始內容存檔於2013-11-09). 
  5. ^ 5座货楼藏深巷,见证老西关商业传奇. 信息時報. 2013-12-30 [2014-12-09]. (原始內容存檔於2019-08-29). 
  6. ^ 6.0 6.1 老铺深藏青砖黄斑. 南方都市報. 2008-07-04 [2014-12-09]. [永久失效連結]
  7. ^ 如意油祖铺下月重卖如意油. 廣州日報. 2011-06-29 [2014-12-09]. (原始內容存檔於2014-12-09). 
  8. ^ 到黄祥华养生堂进补. 新快報. 2012-10-26 [2014-12-09]. [永久失效連結]
  9. ^ 佛山老字号“黄祥华”如意油祖铺本月重新开业. 羊城晚報. 2012-02-15 [2014-12-09]. (原始內容存檔於2016-03-09). 
  10. ^ 百年如意油祖铺 亮相岭南天地. 珠江時報. 2012-02-13 [2014-12-09]. (原始內容存檔於2014-12-09).