沈大成點心店
| 上海沈大成食品有限公司 | |
|---|---|
| 公司類型 | 國有企業 |
| 成立 | 1875年 大清上海 |
| 總部 |  中國上海市黃浦區南京東路636號 |
| 產業 | 食品業、餐飲業 |
| 產品 | 上海傳統小吃、本幫菜、蘇式點心 |
| 母公司 | 上海杏花樓（集團）股份有限公司 |
| 網站 | 沈大成官方網站 |
沈大成點心店，簡稱沈大成，是一個總部位於上海的餐飲品牌，創建於光緒六年（1875年）。被中華人民共和國商務部評為中華老字號之一。
沈大成起家時創始人沈阿金為集點心與風味小吃之大成，故取店名為沈大成[1]。沈大成最初以蘇式糕點和上海小吃揚名上海，在近些年也發展出了些上海風味的特色菜。沈大成的總店位於上海南京路步行街上，並在上海其它地區開有11家直營店[1]。1995年起至今沈大成不僅作為一家餐館連鎖，同樣也生產各類速凍食品和即食糕團。
2012年6月，上海沈大成食品有限公司生產的黑米糕（熱加工）被檢出黴菌計數、菌落總數超標[2]。而沈大成的青團在2009年就曾被查出該類計數超標[3]。
餐點
[編輯]沈大成剛創立時，以壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團，青團等蘇式糕團，蟹粉小籠、餛飩、二面黃等上海小吃著名。近些年來，沈大成也推出了帶有上海風味的醉蝦、醉蟹和香糟系列。現在，沈大成點心店提供的較有名的點心有蝦仁兩面黃、蟹粉小籠和太白拉糕，熱菜則有松鼠桂魚、紅燒圈子、響油鱔糊和膏蟹年糕。