威爾伯·史高維爾
| 威爾伯·史高維爾 | |
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 1910年的史高維爾 | |
| 出生 | 1865年1月22日 美國康乃狄克州布里奇波特 |
| 逝世 | 1942年3月10日（77歲） 美國佛羅里達州蓋恩斯維爾 |
| 國籍 | 美國 |
| 職業 | 藥劑師 |
威爾伯·林肯·史高維爾（英語：Wilbur Lincoln Scoville，1865年1月22日—1942年3月10日）[1] 是一個美國藥劑師，最出名的是他在1912年制訂度量辣椒素（Capsaicin）含量指標，他以自己的姓「史高維爾」（Scoville）作為單位名稱，稱為「史高維爾辣度單位」（Scoville Heat Unit），縮寫為SHU。
獎項
[編輯]他贏得了以下獎項美國醫藥協會 （APHA）：
- 1922 – The Ebert Prize, given to "...recognize the author(s) of the best report of original investigation of a medicinal substance..."
- 1929 – The Remington Honor Medal, the APhA's top award.
紀念
[編輯]2016年1月22日，Google推出塗鴉，紀念史高維爾誕生151年。
參考
[編輯]外部連結
[編輯]- Wilbur Scoville（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） profile on NNDB
- Scoville Scale Chart for Hot Sauce and Hot Peppers （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Scoville Heat Scale Database on Scott Roberts Website
- Scoville Scale/Scoville Heat Units（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Explanation at Tabasco web site
