切瓦皮
外观
切瓦皮(塞尔维亚-克罗地亚语:ćevapi,西里尔字母:ћевапи,发音:[tɕeʋǎːpi]),又称切瓦普契奇(塞尔维亚-克罗地亚语:ćevapčići,西里尔字母:ћевапчићи,发音:[tɕeʋǎptʃitɕi]),是流行于巴尔干半岛地区的一种肉食,是用碎肉做成的肉卷。
切瓦皮在波黑和塞尔维亚被视为国菜[1][2][3][4],此外在克罗地亚、黑山、斯洛文尼亚、阿尔巴尼亚、北马其顿、保加利亚和罗马尼亚也很流行。
参考资料
[编辑]- ^ Bosnia and Herzegovina. Encyclopædia Britannica. 2009 [July 27, 2009]. (原始内容存档于2015-05-03).
- ^ The new Encyclopaedia Britannica: A-ak - Bayes, Volume 1.
- ^ Countries and Their Cultures: Saint Kitts and Nevis to Zimbabwe. : 68.
- ^ Serbian cuisine. TravelSerbia.Info - Your travel guide for Serbia. [August 9, 2010]. (原始内容存档于2016-02-09).