大叶藤黄
外观
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科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 金虎尾目 Malpighiales |
科: | 藤黄科 Clusiaceae |
属: | 藤黄属 Garcinia |
种: | 大叶藤黄 G. xanthochymus
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二名法 | |
Garcinia xanthochymus Hook. f. ex T. Anders.
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異名 | |
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大叶藤黄(学名:Garcinia xanthochymus),又名蛋樹[1],为金丝桃科藤黄属[2]的热带常綠喬木植物。
形態
[编辑]其花生於五月,花為青白色,夏末成果。它的果實有一顆黃色的大果核在中央,果核上面,有五個卵形凹點,如人的面孔五官,因而得到「人面果」這個外號。根據記載,最早在宋朝已有食用人面果的習慣。
分佈
[编辑]本物種分布在缅甸、喜马拉雅山、安達曼群島、孟加拉、中南半岛、泰国以及中国大陆的广东、广西、云南等地[2],以廣東四會所種植較為著名。生长于海拔100米至1,400米的地区,多生长于沟谷或丘陵地潮湿的密林中,目前尚未由人工引种栽培。
別名
[编辑]人面果(中国高等植物图鉴),岭南倒捻子(中国树木分类学),香港倒捻子(拉汉种子植物名称),歪脖子果(云南思茅),郭满大、郭埋拉(西双版纳傣语),勿茂(广西壮语)
功效
[编辑]仁稔有中藥之效,據《嶺南采藥錄》載:「人面子性平,味甘酸,醒酒,解毒,治偏身風毒痛痒,去喉痛等症。」果內的「人面」種子,則可以榨油用來製肥皂。
新鮮的仁稔,主要作配料用,以之蒸煮食物,有消滯之效;其微酸味道,能中和油膩,減低腥滯,配搭口感稠糊的食物,如蒸排骨、子薑仁稔蒸魚頭、黏嘴魚雲等。
仁稔也可以醃作涼果,有的用鹽漬,也可以用醬油浸,醃好的仁稔,作用跟梅子、酸薑或酸筍近似,可以作為小吃。因新鮮仁稔是季節性果子,只有晚夏才上市。退而求其次,可改用醃好的仁稔,或是加入了豆豉等材料泡製的「仁稔醬」代替。
在1990年代後期,在西方有研究指出𣏴㮌的果實由於含有鉻,有減脂增肌的功效。所以當時突然湧現了一批以𣏴㮌作原材料的健康食品。
参考文献
[编辑]- ^ 蛋树 Garcinia xanthochymus Hook. f.. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心 (中文(台湾)).
- ^ 2.0 2.1 昆明植物研究所. 大叶藤黄. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-26]. (原始内容存档于2016-03-05) (中文(简体)).
外部連結
[编辑]- 6-脫氧巴西紅厚殼素 6-Deoxyjacareubin. 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院). [2015-05-21]. (原始内容存档于2015-05-18) (中文及英语).
- ?. [2019-07-07]. (原始内容存档于2007-09-27).