酒饭
 塑料容器盛装的酒饭 | |
| 类型 | 米布丁 |
|---|---|
| 起源地 | 越南 |
| 地区 | 越南南部 |
| 主要成分 | 糯稻、酵母 |
酒饭（越南语：cơm rượu／𩚵𨢇），又称固体糯米酒（越南语：rượu nếp cái／𨢇𥻻個）是一种来自越南南部地区，以糯稻制成的传统甜品。
为制备酒饭，先将煮熟的糯米与酵母混合，并卷成团子；将这些团子浸泡在加入了少量的糖和盐的米酒中。
在越南北部地区，有一种类似的，但较为黏稠，没有液体且不能搓成团子状的甜品叫做糯米酒。
参见
[编辑]外部链接
[编辑]- Cơm rượu page （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- Cơm rượu recipe and photo （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- Cơm rượu page (Vietnamese)
- Hương vị ngày Tết page (Vietnamese)
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