使用者:Yunseul1118/董承斌

董承斌（1969年——）荷蘭著名華人企業家，祖籍中國福建福州，現任阿姆斯特丹福祿中餐廳總經理及旅荷福建同鄉聯合會名譽會長。他從一名中餐廳洗碗工成長為歐洲中餐行業的佼佼者，被譽為荷蘭川菜的代名詞。

早年經歷

董承斌於1969年出生於中國福建福州。1989年，20歲的他背井離鄉，獨自一人來到荷蘭阿姆斯特丹。當時，他因語言不通、人生地不熟，只能在當地一家中餐廳後廚擔任洗碗工。儘管條件艱苦，他憑藉勤奮和對廚藝的興趣，自學廣東菜，逐步從洗碗工成長為廚師。

職業生涯

1994年，董承斌接手了阿姆斯特丹福祿中餐廳。當時餐廳以粵菜為主，但由於經營不善，生意陷入困境。甚至曾因資金不足拖欠房租長達13個月。面對挑戰，董承斌毅然決定轉型，將餐廳改為川菜館。

為了學習正宗川菜，他專程回到中國四川進行考察，並自學川菜烹飪技巧。改做川菜初期，由於口味調整不當，生意一度不理想。但董承斌堅持以「私人定製」的方式，根據顧客的反饋不斷調整菜品，並以高標準的食材與擺盤凸顯中餐的文化特色。最終，他的努力得到了回報，阿姆斯特丹福祿中餐廳逐漸發展為荷蘭乃至歐洲最受歡迎的川菜館之一。

阿姆斯特丹福祿中餐廳以其創新的川菜、精美的中式裝潢及貼心服務著稱，年營業額超過3000萬元人民幣。此外，它是優步全球戰略外賣平台上全荷蘭唯一入選的中餐廳。

為了進一步推廣中華飲食文化，董承斌還收購了其他中餐廳，包括海城大酒樓，並計劃推出湘菜、粵菜等多元化菜系。

社會公益

除了餐廳經營，董承斌積極參與當地華人社團事務。1998年，他加入旅荷福建同鄉聯合會，並擔任名譽會長。他還發起成立荷蘭福建籍留學生基金會及中文學校，為僑胞提供幫助並促進中華文化的傳播。

個人生活

董承斌始終關注中華文化在荷蘭的傳播。他表示，希望通過美食和教育讓更多當地人了解和感受中國文化。

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