運漕酒

運酒傳統釀造技藝
安徽省非物質文化遺產
申報地區或單位	馬鞍山市
分類	傳統技藝
序號	33
編號項目	Ⅷ-64
登錄	2011年
第三批省級非遺項目

運漕酒簡稱運酒，是安徽省含山縣出產的一種白酒，源於乾隆末年當地的徽商字號「洪儀泰醬糟坊」，第二次國共內戰後當局以其為基礎成立國營酒廠，後數度易名。酒廠所產的「運漕」牌、「運漕特曲」、「運漕糧液」曾在當地廣受歡迎，並多次獲獎，2003年10月被私企安徽大山工貿有限公司收購為民企後，聘請瀘州老窖工程師為技術顧問，開發出新款濃香型白酒，產品也榮獲地理標誌保護產品。現產品包括濃香型白酒和兼香型白酒系列。