武昌魚
武昌魚
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科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 條鰭魚綱 Actinopteri |
| 目： | 鯉形目 Cypriniformes |
| 科： | 鯝科 Xenocyprididae |
| 屬： | 魴屬 Megalobrama |
| 種： | 武昌魚 M. amblycephala
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| 二名法 | |
| Megalobrama amblycephala Yih, 1955
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| 異名 | |
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武昌魚，學名團頭魴（Megalobrama amblycephala），俗稱樊口鯿魚、團頭鯿、縮項魴，為條鰭魚綱鯉形目鯝科的其中一種。
分布
[編輯]本魚盛產於中國湖北省鄂州市（古稱武昌縣）與武漢市江夏區（亦為武昌縣）交界的梁子湖中。武昌魚因爲味道鮮嫩，也是湖北菜中的一道名菜。《武昌縣誌》載「產樊口者甲天下。是處水勢迴旋，深潭無底，漁人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦較勝別地。」同時，以「鱗白而腹內無黑膜者真」。
通江處為樊口，此地水勢迴旋，並有大小回流之分。《武昌縣誌》記載有「在樊口者曰大回，在釣台下者曰小回」，而唐代的元結有歌曰：「樊口欲東流，大江欲北來，樊口當其南，此中為大回。回中魚好游，回中多約勾。漫欲作漁人，終焉得所水。」歌中所說的：「回中魚」，即是武昌魚，由此可知，武昌魚喜歡生活在回流之中。
武昌魚的學名是由中國魚類生態學家易伯魯於1955年命名的，因而易先生被譽為「武昌魚之父」。
特徵
[編輯]本魚體側扁且背部顯著隆起，魚體略呈菱形。頭短小而略尖突，口小且端位，自腹鰭至肛門有腹棱，鱗片中等大，側線完全。魚體背部灰黑色，形成數條不明顯的灰色縱紋，尾鰭叉形，背鰭硬棘3枚；背鰭軟條7枚；臀鰭硬棘3枚；臀鰭軟條25至27枚，體長可達35公分。
生態
[編輯]本魚棲息於水深5至20公尺。為初級淡水魚，棲息於湖泊或水庫中下水層，喜好淤泥底質且水草茂盛的靜止水域，生長快，屬雜食性，幼魚以甲殼類，成魚以水生植物為主食。產粘性卵於水草上。
經濟利用
[編輯]為中國重要的養殖類，適合各種烹飪方式食用。
文人墨客的題詠
[編輯]- 「豈其食魚，必河之魴？」（《詩經·衡門》）
- 庚信：「還思建業水，終憶武昌魚。」（北周《奉和就豐殿下言志十首》（其八））
- 陸凱：「寧飲建業水，不食武昌魚。寧還建業死，不止武昌居。」（三國·吳）
- 岑參：「秋來倍憶武昌魚，夢魂只在巴陵道。」（唐《送費子歸武昌》）
- 元結：「樊水欲東流，大江又北來。樊山當其南，此中有大回。回中魚好游，回中多釣舟。漫欲作漁人，終焉無所求。」（唐《漫歌八曲·大回中》）
- 蘇軾：「長江繞廓知魚美，好竹連山覺筍香。」（宋《初到黃州》）
- 蘇軾：「曉日照江面，游魚似玉瓶。誰言解縮項，食餌每遭烹。」（宋《鯿魚》）
- 王安石：「昔人寧飲建業水，共道不食武昌魚。」（宋《寄鄂州張使君》）
- 范成大：「卻笑鱸江垂釣手，武昌魚好便淹留。」（宋《鄂州南樓詩》）
- 蘇洞：「紫髯何事忽遷都，只應翻憶武昌魚。（宋《金陵雜興》）
- 周端朝：「曉夢驚辭赤壁鶴，夜棲看打武昌魚。」（南宋《三江口》）
- 馬祖常：「攜幼歸來拜丘陵，南遊莫忘武昌魚。」（元《送宋顯示夫南歸》）
- 何景明：「此去且隨彭蠡雁，何須不食武昌魚。」（明《送衛進士推武昌》）
- 汪玄錫：「莫道武昌魚好食，乾坤難了此生愁。」（明）
- 梁鼎芬因喜食武昌魚，曾將其收房名為「食魚齋」。（清）
- 毛澤東：「才飲長沙水，又食武昌魚。」
