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危地马拉咖啡产业

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位于圣拉斐尔彼德拉库埃斯塔的梅赛迪塔(Las Merceditas)咖啡种植园。

危地马拉咖啡产业的发展可以追溯到1850年代。咖啡生产是危地马拉经济英语Economy of Guatemala的重要支柱。[1]

危地马拉20世纪的大部分时期以及21世纪初期是中美洲排行第一的咖啡生产国,直到2011年危地马拉咖啡的龙头地位才被洪都拉斯咖啡取代[1]官方的统计数字没有列计非法销往洪都拉斯与墨西哥的咖啡出口。[2]

地理

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在危地马拉,最适宜咖啡健康成长、结实丰硕的温度大约介于16至32 °C(60至90 °F)之间。种植在高度高于海平面500—700米(1,600—2,300英尺)左右的咖啡,幼苗一定要得到良好遮荫。[3]而位在平均海拔高度1,500米(4,900英尺)左右的种植园,须备有防风设备抵御寒冷的北风。总体而言,危地马拉大多数的咖啡种植园都位于海拔高度500—5,000米(1,600—16,400英尺)之间。[3]

历史

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咖啡种植园的原住民劳工,摄于1875年。

危地马拉的咖啡产业源于1850年代、1860年代左右,早期咖啡和胭脂虫一起混合培养,小型种植园散布于西南部的阿马蒂特兰旧危地马拉等地[4],当时因缺乏知识与技术,咖啡成长缓慢。早期许多咖啡农仰赖向家人借贷来周转咖啡庄园英语Finca的财务,但后来随着外国公司的资金投入,这些外国公司逐步买下种植园,接掌了危地马拉的咖啡生产。[4]

由于咖啡生产为劳力密集产业,缺工是危地马拉咖啡急速增产的主要障碍。1887年,危地马拉咖啡生产逾22,000,000千克(48,500,000磅)。至1891年,则生产逾24,000,000千克(52,000,000磅)。自1879年至1883年,危地马拉出口咖啡133,027,289千克(293,274,971磅)。至1902年,世界上最重要的几家种植园都座落在危地马拉的西南岸。[3]

危地马拉有许多适合种植咖啡的土地,其中又依气温分区种植不同种类,较宜地的咖啡品种。咖啡的主要栽植地区有阿马蒂特兰萨卡特佩克斯省索洛拉省雷塔卢莱乌省克萨尔特南戈省圣马科斯省上维拉帕斯省等省分。危地马拉市奇马尔特南戈维拉帕斯英语Verapaz, Guatemala等旧城周围也有栽植咖啡。[3]

危地马拉咖啡协会

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分类中的危地马拉咖啡。

危地马拉咖啡协会(Asociación Nacional del Café,简称Anacafé,或译为安娜咖啡协会)成立于1960,代表危地马拉的所有咖啡生产者。[5]危地马拉咖啡协会由国际咖啡组织英语International Coffee Organization的先驱成立,延续1928年危地马拉中央政府成立之中央咖啡处(La Oficina Central del Café)的咖啡产量集中统计工作。

危地马拉咖啡协会设立了危地马拉咖啡品牌,并以"一彩虹的选择(A Rainbow of Choices)"为口号定义了来自八个不同产地的咖啡。以八个地区分出阿卡特南戈峡谷(Acatenango Valley)、安地瓜咖啡(Antigua Coffee)、传统阿蒂特兰(Traditional Atitlan)、雨林科万(Rainforest Coban)、弗赖哈内斯高原(Fraijanes Plateau)、高地韦韦(Highland Huehue)、新东方(New Oriente)、火山圣马科斯(Volcanic San Marcos)等八个子品牌。[6]

危地马拉咖啡协会也建立了简称为安娜实验室(Analab)的咖啡实验室,推广儿童咖啡宣传计划(funcafé),并有出版品"El Cafetal"杂志。危地马拉咖啡协会代表危地马拉出席国际咖啡组织的会议,并仅从咖啡出口品的相关规费取得资金收入。[7]

劳工议题

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根据美国劳工部于2013年发表的研究报告指出,危地马拉的部分咖啡生产者仍有使用童工的现象。[8][9]

参考文献

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  1. ^ 1.0 1.1 Guerrero, Jean. A Prince of the Coffee Bean Honduras Becomes Central America's Top Producer, Helping to Fuel Its Economy. The Wall Street Journal. July 29, 2011 [16 November 2011]. (原始内容存档于2017-08-17). 
  2. ^ Information Services on Latin America (Oakland, Calif.). ISLA. I.S.L.A. January 1986 [20 November 2011]. (原始内容存档于2020-07-29). 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 Pan American Union. Coffee: extensive information and statistics Public domain. Govt. Print. Off. 1902: 21– [16 November 2011]. (原始内容存档于2014-01-01). 
  4. ^ 4.0 4.1 Clarence-Smith, W. G.; Topik, Steven. The global coffee economy in Africa, Asia and Latin America, 1500-1989. Cambridge University Press. 2003: 191 [20 November 2011]. ISBN 978-0-521-81851-3. (原始内容存档于2020-07-29). 
  5. ^ anacafe.org页面存档备份,存于互联网档案馆) and guatemalancoffees.com页面存档备份,存于互联网档案馆
  6. ^ guatemalancoffees.com 互联网档案馆存档,存档日期2014-10-02.
  7. ^ anacafe.org. [2017-10-18]. (原始内容存档于2021-03-26). 
  8. ^ Guatemala, 2013 Findings on the Worst Forms of Child Labor. [2017-10-18]. (原始内容存档于2016-04-13). 
  9. ^ Verite. Research on Indicators of Forced Labor in the Supply Chain of Coffee in Guatemala. Amherst; 2012 (PDF). [2017-10-18]. (原始内容存档 (PDF)于2016-04-18). 

外部链接

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