山窿谢记鱼蛋
山窿谢记鱼蛋（简称谢记鱼蛋）是香港一家已结业的著名老字号食肆，位于香港仔旧大街，于1946年开业，主要售卖鱼蛋、鱼片、鱼皮云吞、炸鱼皮及腐皮卷。
历史
[编辑]谢记鱼蛋于1946年由一名谢姓小贩创办，最初是在香港仔十五间山坡旁的一条狭窄后巷摆档，由于客人光顾就像走进山洞（粤语称“山窿”），故被称为“山窿谢记”。1974年，谢记鱼蛋购入香港仔旧大街的铺位经营，店内的装潢设计带有浓厚中式色彩。
2012年2月21日，谢记鱼蛋宣布由于面对食材和人手短缺，加上不敌通胀，于3月31日结束营业。
特色
[编辑]谢记鱼蛋的鱼蛋等食品都是每天制作，均用上至少三种鱼起肉打浆制作。著名食客包括前港督彭定康、前政务司司长唐英年、食家蔡澜、名厨黄永帜、歌手陈奕迅及影帝梁家辉等。
相关条目
[编辑]- 南记粉面：另一家在香港仔发迹的粉面店。
参考资料
[编辑]- 謝記魚蛋下月底結業 難覓食材接班人 堅拒賣招牌. 明报. 2012-02-22 [2012-02-22]. （原始内容存档于2012-02-23）.
- 謝記魚蛋不敵通脹結業. 星岛日报. 2012-02-22 [2012-02-22]. （原始内容存档于2012-02-25）.