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水蘸汁

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水蘸汁
越南语表记?
国语字 nước chấm
汉喃 渃蘸
越南的早饭的餐桌。茶碗里的半透明酱汁为水蘸汁。

水蘸汁越南语nước chấm渃㴨),亦称为甜鱼露甜酸汁,因为没有鱼露那股浓烈味,在越南菜中广泛使用,是一种混合鱼露青柠汁辣椒蒜茸等调制而成半透明甜酸酱汁。越南人在吃很多食物时都常蘸其而食用。