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修正咖啡

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卡瑞托咖啡修正咖啡意大利语Caffè corretto)是一种意大利咖啡,它由意大利浓缩咖啡与烈酒混合而成,“修正”(意大利语:Corretto) 指用酒精把咖啡的清醒作用向回拉扯。通常是渣酿白兰地混合而成。[1] 卡瑞托咖啡以酒为主体,将咖啡入酒——选用酒精度极高的蒸馏酒和浓郁的咖啡香料混合调配,是一种盛放在 demitasse(小咖啡杯)杯中的浓缩咖啡,但是混入一些你喜欢的烈性酒(较常见的有渣酿白兰地珊布卡干邑白兰地兰姆、或是贝礼诗奶酒)。品尝的时间通常是在饭后来上一杯。酒与咖啡共饮带来的刺激口感和浓郁气氛使人沉醉,但专家建议不宜贪杯。

参考资料

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  1. ^ Café Corretto. [2010-03-03]. (原始内容存档于2010-08-27).