向日葵是一種大型一年生菊科向日葵屬植物。其盤型花序可寬達30公分。因花序隨太陽轉動而得名。向日葵的莖可以長達3公尺，花頭可達到30公分。向日葵種子叫葵花籽，發芽期為約4日。可以做為零食瓜子，也可以榨葵花籽油，油渣做飼料。向日葵原產地為美洲。是秘魯、玻利維亞、俄羅斯等國的國花，美國堪薩斯州的州花，日本北九州市的市花。圖為向日葵。
