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苦苣

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苦苣
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 菊類植物 Asterids
目: 菊目 Asterales
科: 菊科 Asteraceae
屬: 菊苣屬 Cichorium
種:
苦苣 C. endivia
二名法
Cichorium endivia
L.

苦苣學名Cichorium endivia),又稱苦菊苦白菜,為菊科菊苣屬的植物,是一種栽培菊苣。分佈在南歐北美亞洲等地,目前已由人工引種栽培,基生葉有苦味,軟化後苦味減少而柔軟,性喜冷涼氣候,初夏抽花莖,可生食涼拌,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

開花的苦苣
苦苣菜
苦苣菜

參考文獻

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  • 昆明植物研究所. 栽培菊苣. 《中國高等植物數據庫全庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-02-25]. (原始內容存檔於2016-03-05).