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波蘭餃子

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一份加上炸洋蔥末的羅司餃子波蘭語Pierogi ruskie

波蘭餃子波蘭語Pierogi),其斯拉夫詞根「pir」表示歡宴。「rogi」是犄角(複數形式,單數是「róg」),取形為名,這和中國餃子的起源「角子」[來源請求]是一樣的。

傳統上,這是在聖誕節及其他重大節日吃的。餃子水煮熟了,可以用洋蔥奶油煎着吃,或蘸酸忌廉吃。

在波蘭克拉科夫有以該食物為主舉辦的餃子節。由於東歐移民的關係,也流行於美國加拿大

通常呈半圓形,和中國餃子外觀類似。餡料分三大類,菜餡類、肉餡類、芝士餡。以及包括菠菜薯仔、肉類、芝士蘑菇德國酸菜。還有種以水果為餡的[1]。以水煮熟為主。也有熟後再烤或煎成金黃色。餃子佐以芝士、酸忌廉或碎煙熏肉。口味多樣。

波蘭餃子的主保聖人聖雅青英語Hyacinth of Poland

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註釋

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