廣雲貢餅

70廣雲貢

廣雲貢餅，又稱廣雲貢茶、廣雲貢，是一類計劃經濟背景下的特殊普洱茶餅。

沿革

1960年至1970年期間，東南亞華僑對普洱茶的需求量很大。然而當時只有廣東茶葉進出口總公司有出口權，經政府協調，廣東茶葉公司從雲南調集了一部分普洱茶青，加上廣東、廣西的茶青拼配成了一款黑茶用於出口。品級較低的茶青以散茶形式銷售，而品質較好的茶青被壓製成了餅茶。

由於茶青來自於雲南、而出口自廣東，此類茶餅也被稱為廣雲貢餅，改以土黃色油光紙包裝。標記上，將雲南茶葉公司的「八中茶」標誌里的「茶」字改為綠色，加標明「中國廣東茶葉進出口公司」及「普洱餅茶」宋體字樣。此外，廣東培育人工渥堆發酵工藝，生產出有廣東風味的普洱茶熟餅，味道較為出眾。1973年，雲南茶葉公司取得出口權，雲南省開始大幅減少配往廣東的茶青，之後的廣雲貢餅逐漸減產直至停產。市面上主要以1960年代廣雲貢餅（60廣雲貢）和1970年代廣雲貢餅（70廣雲貢）為主。因茶餅中的雲南大葉茶比例不同：60廣雲貢味道醇厚飽滿，而70廣雲貢較為清新純正但內質較為遜色。

1974年，雲南派昆明茶廠吳啟英、下關茶廠羅乃炘等到廣東學習，並將「發水茶」等加速發酵技術帶回雲南。