蔡千秋（?—?），字少君，西漢沛國（治今江蘇沛縣）人。
蔡千秋跟隨瑕丘江公弟子榮廣學習《春秋穀梁傳》。漢宣帝時，蔡千秋為郎。當時漢宣帝聽說自己的祖父衛太子劉據喜歡《穀梁傳》，丞相韋賢建議興《穀梁》學。蔡千秋被召見，擢升為諫大夫、給事中，漢宣帝選郎官十人跟着他受學。其後《穀梁》之學大盛。尹更始跟隨蔡千秋學習《穀梁》之學，尹更始再傳翟方進、房鳳。
