拉麵二郎

拉麵二郎三田本店的菜餚

拉麵二郎（日語：ラーメン二郎），是一家位於日本的連鎖拉麵店，以其份量極大為特色。

概述

日本拉麵的種類是多種多樣的。其中有在加入了味噌的湯料中，添入奶油或玉米當作配料的北海道味噌拉麵；熬製豬骨做拉麵湯料的九州豚骨拉麵；以醬油為調料的東京醬油拉麵等拉麵。種類是按照放進湯料的材料或是調料來決定的，我們也能看到「豚骨系」或「醬油系」等的分類。但是拉麵二郎，有不屬於任何分類的獨特形式，這家店不僅菜量很大，而且漂在湯料上的豬肥肉也分量足，叉燒很厚。

參考文獻

• 速水健朗. ラーメンと愛国. 講談社. 2011-10. ISBN 978-4062800419.