| 揚州麥粉廠舊址 |
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制粉車間舊址，2013年3月 |
| 江蘇省文物保護單位 |
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| 所在 | 揚州市邗江區 |
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| 分類 | 近現代重要史跡及代表性建築 |
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| 時代 | 民國 |
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| 編號 | 821（第七批） |
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| 登錄 | 2011年12月 |
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揚州麥粉廠舊址位於江蘇省揚州市邗江區便益門外古運河西岸高橋南街2號，為原揚州麥粉廠廠房舊址。該廠前身為創辦於清光緒三十二年（1906）的高郵裕亨康記麵粉公司，採用機器磨製麵粉，廠主為戴姓。民國二十年（1931）因江淮水災而將主機遷至揚州，民國二十三年（1933）11月重新開張，並易名為揚州麵粉廠興記股份有限公司（日占期間又改為「明記」），產品定名為「壽星牌」，並在高郵、泰州、姜堰設有外莊[1]。現存轉賬傳票和便箋等表明杜月笙曾任該廠董事。1954年9月改為公私合營。該廠為揚州粉面工業的主要廠家，與振揚電廠、漢興祥蛋廠被認為是揚州近代工業的「兩爿半廠」[注 1]。
廠址現存建於20世紀30年代的主機樓（制粉車間）一棟，為磚木結構的五層建築，其中東側五層高的車間用以清理小麥，西側四層高的車間用以生產麵粉，其內部又分為一樓的打包車間、二樓的磨麥車間和三樓四樓的篩選小麥車間。2001年維修後改為揚州工業博物館，廠房外東側展示有1939年從德國進口的西門子電動機[2]。
- ^ 因電廠、麥粉廠常年開工，蛋廠只能季節性生產，一年中要停產半年故稱。
參考資料[編輯]
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