巴伐利亞奶油
 | 此條目需要擴充。 (2014年12月14日) |
 Bavarian cream with strawberries and caramel sauce | |
| 別稱 | Crème bavaroise, Bavarois |
|---|---|
| 類型 | 奶黃 |
| 上菜順序 | 甜品 |
| 起源地 | 法國 |
| 主要成分 | 糕點奶油餡、明膠 |
巴伐利亞奶油（法語：Crème bavaroise，德語：Bayerische creme，或簡稱Bavarois[1]）加入攪打起泡的稀奶油，並以明膠固化的蛋奶凍。以巧克力、咖啡、水果等調味，用模具成形，並以水果、甜調味汁作點綴。原產於巴伐利亞或法國。
參考文獻
[編輯]- ^ Bavarois is masculine because it stands for fromage Bavarois: compare the coeur à la crème made with mascarpone.
 | 這是一篇與食物相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。 |