安定書院創立於南宋寶慶二年(1226年),由泰州知州陳垓在胡瑗講學舊址創建了。北宋時泰州海陵(今江蘇省泰州市)人胡瑗曾在此開辦私塾,名為「安定私塾」。安定書院位於今日泰山公園南麓的泰州中學校內[1][2],是海陵區名勝古蹟之一[3]。