塞爾維亞啤酒
在塞爾維亞，啤酒（塞爾維亞語西里爾字母：пиво，塞爾維亞語拉丁字母：pivo）是一種很受歡迎的飲料。
歷史
[編輯]啤酒在塞爾維亞的歷史最早可以追溯到15世紀斯特凡·拉扎列維奇統治時期，當時文獻提及啤酒是一種從鄰國匈牙利王國傳過來的新飲料。在家庭、酒館，甚至在專制君主住宅中都有自製啤酒。幾百年後，它的受歡迎程度有所上升，在1718年到1739年奧地利占領貝爾格萊德期間，釀酒從當地的手工業發展到更大的生產規模。最早一批的釀酒廠誕生於貝爾格萊德多科爾（Dorcol），由奧地利移民和企業家建立[1][2]。
生產、包裝及消費
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截止2016年，塞爾維亞每年生產4.98億升啤酒[3]。除了本國消費外，塞爾維亞主要出口到周邊國家，比如波斯尼亞和黑塞哥維那、克羅地亞、黑山和匈牙利，以及當地有大量塞爾維亞僑民的國家，比如德國、奧地利、美國和加拿大[4]。
當地民眾家庭消費的啤酒多以0.5升的押金型瓶（可重複使用）和0.33升的玻璃瓶以及罐頭啤酒類型出現。大多數啤酒廠開始使用塑料Q裝瓶包裝產品（以1.5升、2升、2.5升為主）。在酒吧和餐館，啤酒以0.33L或0.5L瓶裝熟啤酒，或者以生啤酒方式進行出售[5]。
在2018年度各國人均啤酒消費量排名中，塞爾維亞名列第37位，每年人均有54.7升[6]。
啤酒廠及品牌
[編輯]啤酒廠
[編輯]塞爾維亞有三家主要的啤酒廠，占領了該國95%的市場份額（截至2016年）[7]。它們是阿帕丁啤酒、塞爾維亞喜力和塞爾維亞嘉士伯[7]。剩餘的市場份額由國內啤酒廠瓦列沃啤酒、BIP啤酒、雅戈丁那啤酒（Jagodina Brewery）、尼斯啤酒（Niš Brewery）以及其他20家小啤酒廠控制。[7]
最受歡迎的國內品牌是雄鹿啤酒，其次是獅子啤酒[8]。一些外國品牌在塞爾維亞均有經銷，一些則是根據許可證在當地工廠生產（大多由各自的品牌所有者控制）。塞爾維亞人首選的傳統啤酒類型是拉格淡啤酒；雖然黑啤酒也很受歡迎，但產量較少。一些啤酒廠也生產格瓦斯[5]。
品牌
[編輯]- 國內
- 阿帕丁啤酒（雄鹿啤酒、阿伯丁、雄鹿酷酒、雄鹿生啤）
- 塞爾維亞嘉士伯（獅子啤酒、梅拉克）
- 諾維薩德啤酒（Pils plus、MB、Master）
- 塞爾維亞喜力 （扎耶卡爾）
- BIP啤酒（BIP、Bg）
- 瓦列沃啤酒（Valjevsko）
- 雅戈丁那啤酒（Jagodinsko）
- 尼斯啤酒（Niško）
- 外國
啤酒節
[編輯]貝爾格萊德啤酒節
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始於2003年的貝爾格萊德啤酒節每年在貝爾格萊德卡萊梅格丹要塞腳下舉行3-4天，是各啤酒生產商的重要展示活動。除了價格實惠的國內外啤酒外，啤酒節每天晚上還有現場音樂表演[9]。2005年12月31日，英國報紙《獨立報》將其評為2006年值得一去的世界性活動之一[10]。
茲雷尼亞寧啤酒節
[編輯]茲雷尼亞寧啤酒節（Beer Days, Dani Piva）是開始於1985年、由茲雷尼亞寧啤酒廠（Zrenjaninska industrija piva）組織的一個啤酒節[11]。
相關
[編輯]參考
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- ^ Ljubica Ćorović. Belgrade Tourist Guide. Kreativni centar. 2004: 123. ISBN 978-86-7781-242-3.
- ^ How much for a beer in Belgrade. Belgrade at Night. [2021-02-09]. （原始內容存檔於2020-10-28） （美國英語）.
- ^ U Srbiji prosječna godišnja potrošnja piva po stanovniku 56 litara. Capital.ba - Informacija je capital. 2016-12-18 [2021-02-09]. （原始內容存檔於2021-01-20） （波斯尼亞語）.
- ^ Serbia in the World. Ministry of Information of the Republic of Serbia. 1998: 79–82.
- ^ 5.0 5.1 Christopher Deliso. Culture and Customs of Serbia and Montenegro. ABC-CLIO. 2008-12-30: 89 [2021-02-09]. ISBN 978-0-313-34437-4. （原始內容存檔於2021-02-16）.
- ^ Global Beer Consumption by Country in 2018 - 2019 - News Releases - Kirin Holdings. www.kirinholdings.co.jp. [2021-02-09]. （原始內容存檔於2021-02-04）.
- ^ Karslberg ulaže 15 mil. € u Srbiju, B92, August 20, 2007. [2021-02-09]. （原始內容存檔於2020-09-18）.
- ^ 貝爾格萊德啤酒節 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, www.belgradebeerfest.com
- ^ Where in the world will you be? 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2006-01-28. The Independent, 31 Dec 2005.
- ^ Dani Piva. Danipiva.rs. 2012-09-23 [2013-03-07]. （原始內容存檔於2021-03-01）.