向日葵，别名太阳花，是一种可高达3米的大形一年生菊科向日葵属植物。其盘型花序可宽达30厘米。因花序随太阳转动而得名。葵花籽发芽期为约10—14日，可以做为瓜子，也可以榨葵花籽油，油渣做饲料。向日葵原产地为美洲，是秘鲁、玻利维亚、俄罗斯等国的国花，美国堪萨斯州的州花，日本北九州市的市花。种子先由温水泡过，再以种子尖端朝下种植在土中，约4-5天即可发芽。图为向日葵的近镜，可见其管状花。
