咸肉粽,顾名思义馅料包括经过腌制的肥猪肉,亦可以加进红豆、绿豆、咸蛋黄、栗子、虾米,冬菇等食材,属于高热量的食物。[1][2]
于2007年,香港政府曾验出市面上部份咸肉粽含有微量的工业用染料苏丹红。[3]