越式法包
 越式烤肉法包 | |
| 别称 | 越式法包，越南潜艇，越南式三明治 |
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| 起源地 | 前法属印度支那 |
越式法包（越南语：Bánh mì Việt Nam／餅麵越南?，“餅麵”即面饼，意指面粉做的饼）或称越南式三明治或越南面饼，是一种具东南亚色彩的三明治，因使用法国面包制作故名，可以视为一种潜艇堡。虽然在国际上常被当成越南特色菜，但此食品广泛流行于前中南半岛等地区，在越南、柬埔寨、老挝均为日常食品，老挝语称为“khao jee pâté”（ເຂົ້າຈີ່ປາເຕ），高棉语则称为“num pang”（នំបុ័ង）。制作该面包时，除了用面粉外，亦会加入米粉，质感相对较脆，也较传统法包为轻[1]。
当地人食用时，常常加入带甜酸味的白红萝卜丝腌菜、新鲜黄瓜、芫荽、辣椒，涂以猪肝酱、黄油，加入不同肉片，但多数不用起司，通常当作早餐、小吃或宵夜。
图集
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参考资料
[编辑]- ^ Ed Levine. Lo, a New Age of Heroes （页面存档备份，存于互联网档案馆） New York Times, December 1, 2004