西加鱼毒中毒
外观
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西加鱼毒中毒(英语:Ciguatera fish poisoning,缩写:CFP),又称肌肉毒鱼类中毒,是指由西加鱼毒素、刺尾鱼毒素和岩沙海葵毒素等中毒而引起的食物中毒。其中最主要的是西加鱼毒素(雪卡毒素),是由底栖微藻等涡鞭毛藻类分泌产生的神经性毒素。这些毒素经过食物链向上层逐渐造成毒性的生物累积,从而影响到人类。
影响区域、条件
[编辑]一般来说鱼类因为食物链的关系,都有可能累积少量的此毒素,而常聚居于珊瑚礁一带觅食的海鱼较可能含有较高浓度,常见的有油𩺬、金钱龙趸、蓝瓜子斑、老虎斑、老鼠斑、苏眉、西星斑、豹星斑、燕尾星斑、红鰽、杉斑及东星斑等。[1]
人类若进食大鱼,只要少量鱼肉便可能引起中毒,此外,患者对此毒素不但没有免疫能力,相反,日后若再次接触到毒素,就算只是很少的份量,也会产生中毒征状。另外,患者亦应避免喝酒及吃花生或豆类食物,以防加剧中毒的病征。
症状
[编辑]在进食含雪卡毒素的海鱼数小时后,会出现肠胃、神经系统或造成心脏及血管不适的现象。主要病征包括呕吐、腹泻、四肢及口角麻痹、冷热感觉颠倒、关节及肌肉疼痛等;病征可维持数天至数星期不等。导致死亡或伤残的数量据报每年在20000-50000人之间,但未获医生报告的病例可能有相当数量。
参考文献
[编辑]- ^ 進食珊瑚魚-慎防肌肉毒魚類中毒. 香港特别行政区政府 食物安全中心. [2019-11-01]. (原始内容存档于2019-11-08).
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