巴布卡蛋糕
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 复活节巴布卡蛋糕 | |
| 别称 | 伯卡、巴巴、库里希 |
|---|---|
| 类型 | 酵母蛋糕 |
| 地区 | 俄罗斯、乌克兰、波兰、立陶宛、 保加利亚和马其顿共和国 |
| 类似菜肴 | 圆环蛋糕 |
巴布卡蛋糕（英语：Babka cake）是一种主要流行在中欧和东欧地区的酵母蛋糕。是犹太人的节日面包。基督徒和犹太教徒的巴布卡并不相同。基督徒的巴布卡是一种海绵蛋糕，主要流行在中欧和东欧地区。在波兰、保加利亚、马其顿、乌克兰和阿尔巴尼亚，巴布卡等地为在复活节时食用[1][2]。犹太人的巴布卡则起源于东欧的犹太人，并且现在在北美犹太人中流行。
参考资料
[编辑]- ^ Pasca–Romanian Easter Bread with Cheese and fruits. （原始内容存档于2012-09-17）.
- ^ Fieldhouse, Paul. The World Religions Cookbook. Greenwood Press. : 85.
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