黄斑绿菇
黄斑绿菇
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科学分类 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 担子菌门 Basidiomycota |
| 纲： | 伞菌纲 Agaricomycetes |
| 目： | 红菇目 Russulales |
| 科： | 红菇科 Russulaceae |
| 属： | 红菇属 Russula |
| 种： | 黄斑绿菇 R. crustosa
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| 二名法 | |
| Russula crustosa Peck (1886)
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| 黄斑绿菇 | |
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 | 蕈伞为平坦 或凸面 |
 | 子实层自由下垂 |
 | 裸露蕈柄 |
 | 孢印白色 |
 | 菌根真菌 |
 | 美味 |
黄斑绿菇（学名：Russula crustosa），俗称硬皮红菇（crusty russula），是一种担子菌门真菌，隶属于俗称脆褶（Brittlegill）的红菇属。[1]这种真菌广泛地分布于亚洲和北美洲，呈绿色，且是一种受欢迎的食材。
分类
[编辑]蓝黄红菇最早是由美国真菌学家查尔斯·霍顿·佩克于1886年描述的，其学名即为现名。[2][3]其学名中的“crustosa”源自拉丁文，意思是“有着果皮”。[4]而其俗称则包括“硬皮红菇”[5]、“绿被子红菇”和“缀满红菇”。[6]
描述
[编辑]黄斑绿菇的菌盖直径约为 5–12.5厘米（2–4.9英寸），呈绿色，且白色的边缘上有着绿色的斑块。[7]起初呈凸面状，但随着年龄增加会渐渐变成扁平状或更陷状。其菌柄高3–9厘米（2–4.9英寸），厚1.2–2.5厘米（0.5–1英寸），稳固，呈白色或淡黄色，且随着年龄增加会变成空心的。[8]其菌褶呈白色、奶油色或淡黄色，它们之间的间距不大，且子实层是自由下垂的。其孢子印呈白色，而其担孢子的大小则为6–9 x 5.5–7微米。[5]其菌肉并没有任何气味，且有着温和的味道。[5]
类似物种
[编辑]变绿红菇（Russula virescens）与黄斑绿菇相似，且经常被人混淆，迄今未有明确定论。[5]
分布及生境
[编辑]黄斑绿菇广泛地分布于亚洲和北美洲，并且主要在阔叶林和混合林中出现。这种真菌通常在阔叶树下生长，尤以橡木[5]和山核桃为最。[4]这种真菌是以外生菌根的方或依附着阔叶树生长，且主要在6月和12月期间出现。[5]大蕈虫科的棱角大蕈虫会进食这种真菌的子实体。[9]
在北美洲，这种真菌非常常见，且广泛地分布在美国东南部。[10]在亚洲，多个国家有这种真菌出现的纪录，其中包括中国[11]、印度[12]、马来西亚[13]和泰国。[14]
可食性
[编辑]黄斑绿菇味道温和而可口，且较为常见，因此成为一种受欢迎的食材。[15]
参考文献
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- ^ "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990. ISBN 87-01-09932-9
- ^ Peck CH. Report of the Botanist (1885). Annual Report on the New York State Museum of Natural History. 1886, 39: 30–73 (see p. 41) [2013-11-24]. （原始内容存档于2013-11-02）.
- ^ Russula crustosa - MycoBank. [2013-11-24]. （原始内容存档于2014-12-31）.
- ^ 4.0 4.1 Smith AH, Weber NS. The Mushroom Hunter's Field Guide. Ann Arbor, Michigan: University of Michigan Press. 1980: 267–8 [2013-11-24]. ISBN 0-472-85610-3. （原始内容存档于2014-01-01）.
- ^ 5.0 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 Bessette AE, Roody WC, Bessette AR. Mushrooms of the Southeastern United States. Syracuse: Syracuse University Press. 2007: 192 [2013-11-24]. ISBN 978-0815631125. （原始内容存档于2013-12-31）.
- ^ Binion D. Macrofungi associated with oaks of Eastern North America. West Virginia: West Virginia University Press. 2008: 179. ISBN 978-1-933202-36-5.
- ^ Russula crustosa - MushroomExpert. [2013-11-24]. （原始内容存档于2020-11-12）.
- ^ Russula cyanoxantha - MushroomExpert. [2013-11-24]. （原始内容存档于2020-09-20）.
- ^ Goodrish MA, Skelley PE. Fungal host records for species of Tritoma (Coleoptera: Erotylidae) of America north of Mexico. Entomological News. 1994,. 104–105: 289–94 [2013-11-24]. （原始内容存档于2016-09-22）.
- ^ Buyck B. Provisional key to subsection Virescentinae in the U.S.. Russulales News. 2010-12-27 [2013-10-23]. （原始内容存档于2012-07-16）.
- ^ Chen XH, Zhou HB, Qiu GZ. Analysis of several heavy metals in wild edible mushrooms from regions of China. Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology. 2009, 83 (2): 280–5. doi:10.1007/s00128-009-9767-8.
- ^ Bhatt RP, Lakhanpal TN. Russula crutosa Peck– an addition to Indian edible mushrooms. Current Science. 1988, 57 (10): 560–1. ISSN 0011-3891.
- ^ Watling R, Lee SS, Turnbull E. The occurrence and distribution of putative ectomycorrhizal Basidiomycetes in a regenerating south-east Asian rainforest. Watling R, Frankland JC, Ainsworth AM, Isaac S, Robinson CH. (编). Tropical Mycology: Macromycetes 1. CAB International. 2002: 30 [2013-11-24]. ISBN 978-0-85199-793-3. （原始内容存档于2014-01-01）.
- ^ Phosri C, Põlmi S, Taylor AFS, Kõljalg U, Suwannasai N, Tedersoo L. Diversity and community composition of ectomycorrhizal fungi in a dry deciduous dipterocarp forest in Thailand. Biodiversity Conservation. 2012, 21 (9): 2287–98. doi:10.1007/s10531-012-0250-1.
- ^ Rogers Mushrooms - Russula crustosa Mushroom 互联网档案馆的存档，存档日期2013-12-03.