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王箴舆

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王箴舆
大明河南卫辉府知府
籍贯江苏宝应县
字号字敬倚,号孟亭
出生生年不详
逝世卒年不详
亲属祖父 王式丹
出身
  • 康熙五十一年壬辰科进士出身
著作
  • 《孟亭编年诗》

王箴舆,字敬倚,号孟亭江苏宝应县人。清朝政治人物。王式丹孙。康熙壬辰进士,乾隆初官至卫辉府知府。

生平

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康熙五十一年(1712年)壬辰科进士,历官河南渑池县知县,雍正四年(1726年)在旧察院建韶山书院。升卫辉府知府[1]。乾隆二年(1737年)于府城南关朝阳寺前立源泉书院坊[2]

著作

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王箴舆工诗,与袁枚交好。有《孟亭编年诗》[3]

轶事

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袁枚随园食单》中详细记载了王箴舆自祖父传承而来的八宝豆腐做法。此豆腐传为康熙帝御赐尚书徐乾学之物,王式丹是其门生,故得之[4]。袁枚对王箴舆家宴之炒瓢菜心亦有描述[5]

参考文献

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  1. ^ 《中国历代人名大辞典》
  2. ^ 乾隆《汲县志》
  3. ^ 《晚晴簃诗汇·卷五十八》
  4. ^ 随园食单·杂素菜单》:王太守八宝豆腐 用嫩片切粉碎,加香蕈屑、蘑菇屑、松子仁屑、瓜子仁屑、鸡屑、火腿屑,同入浓鸡汁中炒滚起锅。用腐脑亦可。用瓢不用箸。孟亭太守云︰此圣祖赐徐健庵尚书方也。尚书取方时,御膳房费一千两。太守之祖楼村先生为尚书门生,故得之。
  5. ^ 随园食单·杂素菜单》:瓢儿菜 炒瓢菜心,以干鲜无汤为贵。雪压后更软。王孟亭太守家制之最精。不加别物,宜用荤油。