维基百科:优良条目/2019年3月13日

高木兼宽，日本海军军医，日本首批医学博士，東京慈惠會醫科大學及其附属医院的创立者，以防治脚气病的贡献著称。1884年，高木通过航海试验证明脚气病的病因在于营养失调，进而推行伙食改良，引进麦饭以及各种副食，成功从日本海军中消灭了脚气病。1885年升任日本海军军医总监。1905年因营养学方面的成就被明治天皇授予男爵爵位，人称“麦饭男爵”。晚年在日本国内外举行巡回演讲，继续普及卫生保健思想。南极大陆有一处海岬高木岬以他的名字命名。