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丁懿辰（Yichen Ding），台灣裔美國企業家，輝月國際餐飲集團的創辦人暨現任執行長。旗下有Kizuki輝月拉麵、Supreme Dumplings逸品湯包、SwishSwish樂洵火鍋等餐廳品牌。

丁懿辰
罗马拼音	Ting Yi Chen
英文名	Brandon Ting
性别	男
出生	1981年10月23號
母校	華盛頓大學 經濟、財經雙學位

生平

丁懿辰（Yichen Ding），台灣裔美國企業家，輝月國際餐飲集團的創辦人暨現任執行長。丁懿辰出生於台灣，曾在當地就讀電機相關科目，但由於興趣不合，他最終選擇休學服役。

退伍後，2004年移居美國，之後進入華盛頓大學商學院，獲得財經與經濟雙學位。

畢業後，丁懿辰決定投身餐飲業，創立了輝月國際餐飲集團。由於個人對拉麵的熱愛，將這一飲食文化引入美國市場，逐漸擴展成涵蓋拉麵、小籠湯包和火鍋的多元化餐飲集團。截至目前，輝月國際在美國擁有22家分店，其中21家為直營店，1家為加盟店。

• 2012年，在西雅圖成立「Kizuki Ramen & Izakaya 輝月拉麵」
• 2013年，在西雅圖成立火鍋品牌「SwishSwish 樂洵火鍋」
• 2021年，代表西雅圖參加僑務委員會首屆「全球青商潛力之星選拔賽」
• 2021年，在西雅圖成立小籠包品牌「Supreme Dumplins 逸品湯包」
• 2022年，榮獲「第四屆品牌金舶獎」
• 2023年，獲得「海外華人創業楷模暨創業相扶獎」

• 2023年，丁懿辰與COMEBUY名手搖飲品正式簽約，在西雅圖開店。