腊普
外观
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腊普(寮語:ລາບ,泰語:ลาบ),是老撾及泰國一種碎肉製成的沙律,被視為老撾的國菜,一般用來招待貴賓。
它是用剁碎的雞肉、牛肉、鴨肉、魚肉、豬肉,混合蔬菜、豆腐、魚露,辣椒、青檸汁等做成的,而使用的肉可以是生肉也可以是熟肉[1]:8。