犹太飞机餐
犹太飞机餐是指依照犹太教饮食规定标准制作的飛機餐。许多航空公司都会向乘客提供犹太飞机餐，其中包含符合犹太教规的食物。
犹太飞机餐是为飞机乘客提供的几种特殊餐食选择之一。[1]并附犹太洁食认证。同时，在遊輪、醫院等各种其他场合也有提供类似餐食。[2]双层包装使食物可以在非犹太洁食烤箱中加热。[3]
在飞机上，犹太飞机餐通常是最常见的特殊餐食。 [4]非犹太乘客也对犹太飞机餐有浓厚兴趣，因为他们认为犹太飞机餐更干净、卫生。由于它们的制作成本大约是标准餐食的两倍，因此航空公司可能会额外收取更高的费用。[5]
从20世纪60年代起，犹太飞机餐出现，并开始成为犹太人旅客的一种就餐选择。 [6]
问题
[编辑]成本
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尽管訂犹太飞机餐的旅客不需要附加費，但航空公司制作犹太飞机餐的成本几乎是标准餐食的两倍。[5]
饮食教规问题
[编辑]有时，航空公司会将犹太飞机餐中的奶制品和肉类食物混合在一起，或者在肉食之后很快提供牛奶等奶制品，而没有意识到犹太教饮食教规禁止这种混合。 [7]
逾越節期间，航空公司有时会错误地提供发酵超过18分钟的面包餐点（逾越节禁止发酵活动）。[3]
参见
[编辑]参考资料
[编辑]- ^ Apisdorf, Shimon. Kosher for the clueless but curious. Leviathan Press. 2005: 41. ISBN 1881927318.
- ^ Blech, Zushe Yosef. Kosher Food Production. Wiley. 2009: 182, 213. ISBN 978-08138-2093-4.
- ^ 3.0 3.1 Eidlitz, Eliezer. Is it kosher: encyclopedia of kosher foods : facts & fallacies 5th. Jerusalem/New York: Feldeheim Publishers. 2004: 169 [1992]. ISBN 1-58330-616-1.
- ^ Engel, Margaret. Airline meals are fewer and colder, but are they getting better?. Gainesville Sun (Washington Post News Service). 1986-11-30: 40 [2024-07-15]. （原始内容存档于2021-12-01）.
- ^ 5.0 5.1 Dallos, Robert E. Everything Kosher Up and Above; Jewish Fare A Favorite On Airlines. The Pittsburgh Press. 1974-01-12: 23 [2024-07-15]. （原始内容存档于2021-12-01）.
- ^ Diamond, Etan. And I will dwell in their midst: Orthodox Jews in suburbia. University of North Carolina Press. 2000: 139. ISBN 978-08078-4889-0.
- ^ Epstein, Donneal. Halachos for the Traveler. Jerusalem/New York: Feldeheim Publishers. 2000. ISBN 1-58330-439-8.
