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丙酸异丁酯

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丙酸异丁酯
识别
CAS号 540-42-1  checkY
PubChem 10895
SMILES
 
  • CCC(=O)OCC(C)C
EC编号 208-746-0
性质
化学式 C7H14O2
摩尔质量 130.18 g·mol−1
外观 无色液体[1]
密度 0.86 g·cm−3[1]
熔点 −71 °C[1]
沸点 137 °C[1]
溶解性 2.6 g·l−1当25 °C[1]
溶解性 可溶于大多数有机溶剂[2]
混溶于乙醇[2]
相关物质
相关化学品 丙酸正丁酯
丙酸仲丁酯
丙酸叔丁酯
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。

丙酸异丁酯是一种丙酸酯,化学式 C2H5COOC2H3(CH3)2

存在

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丙酸异丁酯存在于苹果汁干酪啤酒花油德语Hopfenöl兰姆酒苹果酒蘑菇香荚兰中。[3]

制备

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丙酸异丁酯可以由异丙醇丙酸硫酸或其它催化剂存在下酯化而成。[4][5]

性质

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丙酸异丁酯是一种有甜味的无色液体,难溶于水。[1]

危险性

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丙酸异丁酯可以和空气形成爆炸性混合物(闪点 31 °C,自燃点 435 °C)。[1]

制备

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 Record of Propionsäureisobutylester in the GESTIS Substance Database from the IFA英语Institute for Occupational Safety and Health
  2. ^ 2.0 2.1 George A. Burdock. Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press. 2016: 998. ISBN 978-1-4200-9086-4. 
  3. ^ George A. Burdock. Encyclopedia of Food and Color Additives. CRC Press. 1997: 1459. ISBN 0-8493-9412-0. 
  4. ^ Alfred Wagner. Aromastoffe; Kurzes Handbuch für die Aroma-, Alkoholfreiegetränke .... Steinkopff. 1933. OCLC 1123367234. 
  5. ^ K. S. Jaiswal, V. K. Rathod: Acoustic cavitation promoted lipase catalysed synthesis of isobutyl propionate in solvent free system: Optimization and kinetic studies. In: Ultrason Sonochem. 40, 2018, S. 727–735, PMID 28946479.