蛋糕列表
 |
 |
蛋糕種類
[編輯]節慶類
[編輯]| 名稱 | 照片 | 原產地 | 發明者 | 主要食材 |
|---|---|---|---|---|
| 生日蛋糕 Birthday cake |
|
未知 | 未知 | 多樣性 |
| 聖誕蛋糕 Christmas cake |
|
英國 | 未知 | 多樣性 |
| 結婚蛋糕 Wedding cake |
|
未知 | 未知 | 多樣性 |
依食材區分
[編輯]| 名稱 | 照片 | 原產地 | 發明者 | 主要食材 |
|---|---|---|---|---|
| 天使蛋糕 Angel food cake |
|
美國 | 未知 | 麵粉、蛋白、食糖、塔塔粉 |
| 蘋果蛋糕 Apple cake |
|
未知 | 未知 | 未知 |
| 酪梨蛋糕 Avocado cake |
.jpg)
|
未知 | 未知 | 酪梨、麵糊 |
| 巴布卡蛋糕 Babka cake |
|
俄羅斯、烏克蘭、波蘭、立陶宛、保加利亞和馬其頓共和國 | 未知 | 未知 |
| 香蕉蛋糕 Banana Cake |
|
美國 | 未知 | 香蕉 |
| 巴滕伯格蛋糕 Battenberg cake |
|
英國 | 未知 | 大米、杏仁蛋白軟糖、杏仁果醬 |
| 年輪蛋糕 Baumkuchen |
|
德國 | 未知 | 多樣性 |
| 貝碧嘉 Bebinca |
|
印度 | 未知 | 椰汁、澄清的奶油、食糖、麵粉 |
| 黑森林蛋糕 Black Forest cake |
|
德國 | 約瑟夫·凱勒 | 櫻桃、櫻桃酒、巧克力 |
| Buccellato | 
|
義大利西西里島 | 未知 | 蜂蜜、馬爾薩拉白葡萄酒、八角、葡萄乾 |
| 圓環蛋糕 Bundt cake |
|
美國 | 戴維·達奎斯特 | 麵粉、食糖、雞蛋 |
| 奶油蛋糕 Butter cake |
|
英國 | 未知 | 奶油 |
| 胡蘿蔔蛋糕 Carrot cake |
|
未知 | 未知 | 胡蘿蔔 |
| 卡斯提拉 Castella |
|
日本 | 未知 | 未知 |
| 起司蛋糕 Cheesecake |
|
未知 | 未知 | 起司、餡餅皮（或格雷厄姆餅乾脆皮、糕點、海綿蛋糕）、食糖 |
| 巧克力蛋糕 Chocolate cake |
|
未知 | 未知 | 巧克力 |
| 戚風蛋糕 Chiffon cake |
|
美國 | 哈里·貝克 | 麵粉、植物油（Vegetable oil）、雞蛋、食糖 |
| 椰子蛋糕 Coconut cake |
|
美國 | 未知 | 白色或黃色的蛋糕、糖霜、切片椰子 |
| 咖啡蛋糕 Coffee cake |
|
法國 | 未知 | 肉桂 |
| 焦糖奶油鬆餅 Croquembouche |
法國 | 未知 | 焦糖、杏仁、巧克力 | |
| 杯子蛋糕 Cupcake |
.jpg)
|
美國 | 未知 | |
| 椰棗胡桃麵包 Date and walnut loaf |
|
英國 | 未知 | 椰棗、胡桃、糖蜜、茶 |
| 達克瓦茲蛋糕 Dacquoise |
|
法國 | 未知 | 蛋白霜（扁桃和榛果）和新鮮奶油（或奶油） |
| 惡魔蛋糕 Devil's food cake |
|
美國 | 未知 | 巧克力（或可可）、發酵粉 |
| 多柏思蛋糕 Dobos cake |
.jpg){kind=small}
|
匈牙利 | 未知 | 海綿蛋糕、焦糖 |
| 葡萄乾蛋糕 Eccles cake |
|
英國 | 未知 | 葡萄乾 |
| 青蛙蛋糕 Frog cake |
|
澳洲 | 未知 | 海綿蛋糕、果醬、奶油、糖霜 |
| 水果蛋糕 Fruitcake |
|
奧匈帝國 | 未知 | 未知 |
| 傑諾瓦士蛋糕（或稱熱那亞蛋糕） Génoise Cake |
|
義大利 | 未知 | 麵粉、食糖和雞蛋 |
| 熱牛奶蛋糕 Hot milk cake |
未知 | 未知 | 牛奶、摩卡咖啡 | |
| 冰淇淋蛋糕 Ice cream cake |
|
未知 | 未知 | 冰淇淋 |
| 佳發蛋糕 Jaffa cakes |
|
英國 | 未知 | 柳橙汁 |
| 霍夫蛋糕 Joffre cake |
|
羅馬尼亞 | 未知 | 酪漿、巧克力、奶油 |
| 肯德爾薄荷蛋糕 Kendal Mint Cake |
|
英國 | 未知 | 辣薄荷 |
| 瑞典巧克力蛋糕 Kladdkaka |
|
瑞典 | 未知 | 巧克力 |
| 拉明頓蛋糕 Lamington |
|
澳大利亞 | 未知 | 巧克力糖衣、椰子粉 |
| 馬德拉島蛋糕 Madeira cake |
|
英國 | 未知 | 未知 |
| 大理石蛋糕 Marble cake |
|
未知 | 未知 | 香草、咖啡、巧克力、白（或黑）麵糊 |
| 歌劇蛋糕 Opera cake |
|
法國 | 未知 | 甘納許、鬆糕、咖啡糖漿 |
| 巴甫洛娃蛋糕 Pavlova cake |
|
紐西蘭 | 未知 | 蛋白、蔗糖 |
| 庇護五世 Pío Quinto |
尼加拉瓜 | 未知 | 蘭姆酒、卡士達醬、肉桂粉 | |
| 甘草甜餅 Pontefract Cakes |
|
英國 | 未知 | 甘草 |
| 磅蛋糕 Pound cake |
|
未知 | 未知 | 麵粉、奶油、食糖和雞蛋 |
| 伊莉莎白女王蛋糕 Queen Elisabeth cake |
未知 | 未知 | 椰子、椰棗 | |
| 紅豆蛋糕 Red bean cake |
|
日本 | 未知 | 紅豆、紅豆醬 |
| 紅色天鵝絨蛋糕 Red velvet cake |
|
美國 | 未知 | 麵粉、奶油、食糖、酪漿、可可粉（或奶油起司）、糖霜、甜菜頭和食用紅色色素 |
| 蘭姆酒蛋糕 Rum cake |
|
未知 | 未知 | 果乾、蘭姆酒、食糖 |
| Ruske Kape | 波士尼亞和塞爾維亞 | 未知 | 巧克力、椰子 | |
| 薩赫蛋糕 Sachertorte |
|
奧地利 | 未知 | 未知 |
| 西伯利亞蛋糕 Siberia |
|
日本 | 未知 | 卡斯提拉、羊羹 |
| 重油水果蛋糕 Simnel cake |
|
英國 | 未知 | 杏仁蛋白軟糖、果乾 |
| 印尼千層糕 Spekkoek |
|
印度尼西亞 | 未知 | 蛋黃、奶油、食糖 |
| 香料蛋糕 Spice cake |
|
美國 | 未知 | 未知 |
| 海綿蛋糕 Sponge cake |
|
英國 | 未知 | 未知 |
| Stack cake | 
|
美國 | 未知 | 多樣性 |
| 聖奧諾雷蛋糕 St. Honoré Cake |
.JPG)
|
法國 | 未知 | 未知 |
| 瑞士卷 Swiss roll |
|
未知 | 未知 | 未知 |
| 草莓蛋糕 Strawberry cake |
|
未知 | 未知 | 草莓（或明膠）、麵糊、糖霜 |
| 翻轉蘋果塔 Tarte Tatin |
|
法國 | 未知 | 蘋果 |
| 提拉米蘇 Tiramisu |
|
義大利 | 未知 | 義大利手指餅、濃咖啡 |
| Torta Tre Monti | 聖馬利諾 | 未知 | 榛果 | |
| 三種乳製品蛋糕 Tres Leches Cake |
|
哥斯大黎加、墨西哥或尼加拉瓜 | 未知 | 淡奶、煉奶、奶油 |
| 維也納蛋糕（又稱冉谷蛋糕） Vienna cake |
|
冰島 | 未知 | 生麵團、梅子果醬 |
| 威爾斯蛋糕 Welsh cake |
|
威爾斯 | 未知 | 未知 |
| 無比派 Whoopie pies |
|
未知 | 未知 | 可可、香草 |
其它
[編輯]- 德式巧克力蛋糕（German chocolate cake）
- 奶油蛋糕（Gooey butter cake）
- 檸檬塔（Lemon tart）
- 紙包蛋糕（Paper wrapped cake）
- 舒芙蕾（Soufflé）
