蛋糕列表
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蛋糕种类
[编辑]节庆类
[编辑]| 名称 | 照片 | 原产地 | 发明者 | 主要食材 |
|---|---|---|---|---|
| 生日蛋糕 Birthday cake |
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未知 | 未知 | 多样性 |
| 圣诞蛋糕 Christmas cake |
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英国 | 未知 | 多样性 |
| 结婚蛋糕 Wedding cake |
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未知 | 未知 | 多样性 |
依食材区分
[编辑]| 名称 | 照片 | 原产地 | 发明者 | 主要食材 |
|---|---|---|---|---|
| 天使蛋糕 Angel food cake |
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美国 | 未知 | 面粉、蛋白、食糖、塔塔粉 |
| 苹果蛋糕 Apple cake |
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未知 | 未知 | 未知 |
| 鳄梨蛋糕 Avocado cake |
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未知 | 未知 | 鳄梨、面糊 |
| 巴布卡蛋糕 Babka cake |
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俄罗斯、乌克兰、波兰、立陶宛、保加利亚和马其顿共和国 | 未知 | 未知 |
| 香蕉蛋糕 Banana Cake |
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美国 | 未知 | 香蕉 |
| 巴滕伯格蛋糕 Battenberg cake |
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英国 | 未知 | 大米、杏仁蛋白软糖、杏仁果酱 |
| 年轮蛋糕 Baumkuchen |
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德国 | 未知 | 多样性 |
| 贝碧嘉 Bebinca |
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印度 | 未知 | 椰汁、澄清的黄油、食糖、面粉 |
| 黑森林蛋糕 Black Forest cake |
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德国 | 约瑟夫·凯勒 | 樱桃、樱桃酒、巧克力 |
| Buccellato | 
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意大利西西里岛 | 未知 | 蜂蜜、马尔萨拉白葡萄酒、八角、葡萄干 |
| 圆环蛋糕 Bundt cake |
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美国 | 戴维·达奎斯特 | 面粉、食糖、鸡蛋 |
| 黄油蛋糕 Butter cake |
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英国 | 未知 | 黄油 |
| 胡萝卜蛋糕 Carrot cake |
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未知 | 未知 | 胡萝卜 |
| 卡斯提拉 Castella |
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日本 | 未知 | 未知 |
| 起士蛋糕 Cheesecake |
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未知 | 未知 | 起士、馅饼皮（或格雷厄姆饼干脆皮、糕点、海绵蛋糕）、食糖 |
| 巧克力蛋糕 Chocolate cake |
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未知 | 未知 | 巧克力 |
| 戚风蛋糕 Chiffon cake |
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美国 | 哈里·贝克 | 面粉、植物油（Vegetable oil）、鸡蛋、食糖 |
| 椰子蛋糕 Coconut cake |
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美国 | 未知 | 白色或黄色的蛋糕、糖霜、切片椰子 |
| 咖啡蛋糕 Coffee cake |
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法国 | 未知 | 肉桂 |
| 焦糖黄油松饼 Croquembouche |
法国 | 未知 | 焦糖、杏仁、巧克力 | |
| 纸杯蛋糕 Cupcake |
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美国 | 未知 | |
| 椰枣胡桃面包 Date and walnut loaf |
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英国 | 未知 | 椰枣、胡桃、糖蜜、茶 |
| 达克瓦兹蛋糕 Dacquoise |
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法国 | 未知 | 蛋白脆饼（扁桃和榛子）和新鲜黄油（或黄油） |
| 恶魔蛋糕 Devil's food cake |
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美国 | 未知 | 巧克力（或可可）、发酵粉 |
| 多柏思蛋糕 Dobos cake |
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匈牙利 | 未知 | 海绵蛋糕、焦糖 |
| 葡萄干蛋糕 Eccles cake |
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英国 | 未知 | 葡萄干 |
| 青蛙蛋糕 Frog cake |
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澳洲 | 未知 | 海绵蛋糕、果酱、黄油、糖霜 |
| 水果蛋糕 Fruitcake |
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奥匈帝国 | 未知 | 未知 |
| 杰诺瓦士蛋糕（或称热那亚蛋糕） Génoise Cake |
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意大利 | 未知 | 面粉、食糖和鸡蛋 |
| 热牛奶蛋糕 Hot milk cake |
未知 | 未知 | 牛奶、摩卡咖啡 | |
| 冰淇淋蛋糕 Ice cream cake |
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未知 | 未知 | 冰淇淋 |
| 佳发蛋糕 Jaffa cakes |
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英国 | 未知 | 橙汁 |
| 霍夫蛋糕 Joffre cake |
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罗马尼亚 | 未知 | 酪浆、巧克力、黄油 |
| 肯德尔薄荷蛋糕 Kendal Mint Cake |
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英国 | 未知 | 辣薄荷 |
| 瑞典巧克力蛋糕 Kladdkaka |
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瑞典 | 未知 | 巧克力 |
| 拉明顿蛋糕 Lamington |
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澳大利亚 | 未知 | 巧克力糖衣、椰子粉 |
| 马德拉岛蛋糕 Madeira cake |
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英国 | 未知 | 未知 |
| 大理石蛋糕 Marble cake |
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未知 | 未知 | 香草、咖啡、巧克力、白（或黑）面糊 |
| 歌剧蛋糕 Opera cake |
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法国 | 未知 | 甘纳许、松糕、咖啡糖浆 |
| 巴甫洛娃蛋糕 Pavlova cake |
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新西兰 | 未知 | 蛋白、蔗糖 |
| 庇护五世 Pío Quinto |
尼加拉瓜 | 未知 | 朗姆酒、卡士达酱、肉桂粉 | |
| 甘草甜饼 Pontefract Cakes |
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英国 | 未知 | 甘草 |
| 磅蛋糕 Pound cake |
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未知 | 未知 | 面粉、黄油、食糖和鸡蛋 |
| 伊丽莎白女王蛋糕 Queen Elisabeth cake |
未知 | 未知 | 椰子、椰枣 | |
| 红豆蛋糕 Red bean cake |
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日本 | 未知 | 红豆、红豆酱 |
| 红色天鹅绒蛋糕 Red velvet cake |
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美国 | 未知 | 面粉、黄油、食糖、酪浆、可可粉（或黄油奶酪）、糖霜、甜菜头和食用红色色素 |
| 朗姆酒蛋糕 Rum cake |
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未知 | 未知 | 果干、兰姆酒、食糖 |
| Ruske Kape | 波斯尼亚和塞尔维亚 | 未知 | 巧克力、椰子 | |
| 萨赫蛋糕 Sachertorte |
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奥地利 | 未知 | 未知 |
| 西伯利亚蛋糕 Siberia |
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日本 | 未知 | 卡斯提拉、羊羹 |
| 重油水果蛋糕 Simnel cake |
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英国 | 未知 | 杏仁蛋白软糖、果干 |
| 印尼千层糕 Spekkoek |
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印度尼西亚 | 未知 | 蛋黄、黄油、食糖 |
| 香料蛋糕 Spice cake |
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美国 | 未知 | 未知 |
| 海绵蛋糕 Sponge cake |
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英国 | 未知 | 未知 |
| Stack cake | 
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美国 | 未知 | 多样性 |
| 圣奥诺雷蛋糕 St. Honoré Cake |
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法国 | 未知 | 未知 |
| 瑞士卷 Swiss roll |
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未知 | 未知 | 未知 |
| 草莓蛋糕 Strawberry cake |
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未知 | 未知 | 草莓（或明胶）、面糊、糖霜 |
| 翻转苹果塔 Tarte Tatin |
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法国 | 未知 | 苹果 |
| 提拉米苏 Tiramisu |
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意大利 | 未知 | 意大利手指饼、浓咖啡 |
| Torta Tre Monti | 圣马力诺 | 未知 | 榛子 | |
| 三种乳制品蛋糕 Tres Leches Cake |
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哥斯达黎加、墨西哥或尼加拉瓜 | 未知 | 淡奶、炼奶、黄油 |
| 维也纳蛋糕（又称冉谷蛋糕） Vienna cake |
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冰岛 | 未知 | 生面团、梅子果酱 |
| 威尔士蛋糕 Welsh cake |
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威尔士 | 未知 | 未知 |
| 无比派 Whoopie pies |
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未知 | 未知 | 可可、香草 |
其它
[编辑]- 德式巧克力蛋糕（German chocolate cake）
- 黄油蛋糕（Gooey butter cake）
- 柠檬塔（Lemon tart）
- 纸包蛋糕（Paper wrapped cake）
- 梳芙厘（Soufflé）
