在化合價有改變的氧化還原反應中，氧化數由低變高的物質稱作還原劑，可稱抗氧化劑，具有還原性，被氧化，其產物叫氧化產物。
还原剂是相对的概念，因为同一物质可能隨反應物質的不同，呈現还原剂或氧化剂的特性。
如:SO2+2HNO3→H2SO4+2H2O+NO2，中SO2是還原劑。 但在H2S+SO2→S+H2O中，SO2却是氧化剂。
常见的还原剂有：
